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河北保定的特色美食
- 驴肉火烧:将驴肉煮熟后剁碎,夹入酥脆的火烧中,再浇上驴肉汤汁。
- 白运章包子:以牛肉为主要馅料,加入多种调料搅拌均匀,用薄面皮包成包子,放入蒸笼蒸熟。
- 保定面酱炒鸡蛋:锅中倒油,将鸡蛋炒熟盛出。再倒少许油,放入保定面酱煸炒出香味,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
- 曲阳缸炉烧饼:面粉加酵母、温水揉成面团,分成小块,擀成薄饼,表面撒上芝麻,放入缸炉中烤至金黄酥脆。
- 定州焖子:将猪肉、山药粉等混合,加入葱姜、盐、料酒等调料搅拌均匀,灌入肠衣中,放入锅中煮熟。
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