动物奶油或植物奶油
克林姆，也被称为奶油，是一种 由乳经离心分离后得到的稀奶油，再经过成熟、搅拌、压炼等工艺制成的乳制品 。它以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可以直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。根据制作方式的不同，奶油可以分为动物奶油和植物奶油两大类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，具有天然的浓郁乳香。而植物奶油，又叫人造奶油或植脂奶油等，通常作为淡奶油的替代品。
克林姆还可以指一种传统的面包，其特点是香甜、松软。这种面包的馅料主要包括鲜牛奶、砂糖、捣碎的桔子、柠檬汁、酥油等。酥油是一种类似黄油的产品，主要成分是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪，具有色泽鲜黄、味道香甜、口感极佳的特点，尤其在冬季呈现淡黄色。
还有一种被称为克林姆粉的物质，也称为即溶吉士粉，它是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味。吉士粉通常由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成，原用于西餐中制作糕点和布丁，后引入中式烹调。
克林姆酱是一种由无盐奶油、鲜奶、细砂糖、蛋黄和低筋面粉等材料制成的酱料，常用于烘焙和甜点制作。
克林姆可以根据不同的上下文指代不同的成分，但主要涉及动物奶油或植物奶油，以及用于烘焙的面包、馅料或酱料。
