500克

赤小豆3人份煲汤的克数及适用场景如下：

一、基础用量参考

1. 常规用量

   每人约50克，3人份总计约 150克 。但多数养生汤品会适当增加用量以增强效果，通常建议使用 500克 赤小豆。

2. 特殊场景调整

   • 祛湿利水 ：与薏仁、冬瓜等搭配时，用量可增至500-750克。

   • 滋补类汤品 ：如赤小豆鲤鱼汤，需配合其他食材（如鲤鱼、鲫鱼），总量可能超过500克。

二、经典搭配推荐

1. 赤小豆薏仁祛湿汤

   • 材料 ：赤小豆500克、薏仁200克、瘦肉150克、干贝5克、枸杞10克。 - 功效 ：健脾利水，适用于湿气较重的人群。

2. 赤小豆冬瓜汤

   • 材料 ：赤小豆250克、冬瓜500克、陈皮10克、生姜3片。 - 功效 ：清热解暑，适合夏季饮用。

3. 赤小豆排骨汤

   • 材料 ：赤小豆20克、排骨400克、木棉花3-4朵、土茯苓25克。 - 功效 ：补齐祛湿，增强体质。

三、注意事项

1. 浸泡时间 ：需提前浸泡30分钟以上，避免煮烂时间过长影响营养。

2. 搭配建议 ：可加入白砂糖、陈皮、生姜等调味，提升风味。

3. 禁忌 ：脾胃虚寒者慎用，建议咨询中医师调整配比。

通过合理搭配食材和调整用量，赤小豆汤可发挥多种养生功效，满足不同需求。