以下是西安值得推荐的素食馆推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、传统素食餐厅推荐

1. 静思素食坊

   • 地址 ：东城区大佛寺东街甲18号

   • 特色 ：佛教文化氛围浓厚，由五台山妙香斋素食师傅掌勺，提供传统佛家素菜如"普渡众生"（菌类）、"童子报晓"等，价格亲民（人均50-70元）。

   • 环境 ：装修雅静，提供素食书籍和特色茶饮，适合追求文化氛围的食客。

2. 天龙宝严素食馆

   • 地址 ：雁塔区慈恩西路1号（近翠华路）

   • 特色 ：老牌素食馆，仿荤菜品如"魔芋红烧肉"、"椒麻鸡"口感细腻，豆制品制作逼真，环境佛教风格。

   • 推荐菜 ：冬笋红烧肉、菌汤、素炒荷兰豆。

3. 九禅间

   • 地址 ：高新区唐延北路1号莱安逸境

   • 特色 ：创意素食料理，菜量精致，搭配流水音乐环境，适合年轻群体。

   • 推荐菜 ：素什锦、凉拌胡萝卜丝、八宝稀饭。

二、特色主题素食馆

1. 素心茶房

   • 地址 ：雁塔区新开门北路888号龙湖星悦汇四楼402号

   • 特色 ：清雅素食，主打手工麻食和五香酿豆干，带有江南风味，人均58元。

   • 环境 ：茶香四溢，适合休闲小聚。

2. 禅堂素斋

   • 地址 ：雁塔区慈恩路大雁塔南广场秦汉唐天幕广场旁都市禅堂4楼

   • 特色 ：仿荤菜品如"素烤鸭"（香菇腐衣卷）、"金丝仙果"（拔丝莲子），装修禅意，环境宁静。

   • 推荐菜 ：素烤鸭、莲花羹。

三、其他推荐

• 赵记绿豆馅饼素斋 ：位于竹笆市鼓楼小区内，主打手工绿豆馅饼，适合茶点食用。

• 不二茶饭 ：环境优雅，提供酸汤藕丸、素泡馍等清淡菜品，适合素食爱好者。

• 素缘素食餐厅 ：仿荤菜品如"糖醋里脊"（素版），价格实惠，适合日常用餐。

选择建议

• 文化氛围 ：优先考虑静思素食坊或天龙宝严素食馆。

• 菜品创新 ：九禅间和素心茶房以创意料理见长。

• 价格定位 ：静思素食坊和禅堂素斋性价比高，适合大众消费。

以上推荐综合了口味、环境及文化体验，可根据个人偏好选择。