云南致幻的蘑菇主要指的是“见手青”，学名牛肝菌属的一些种类，如红见手青、黄见手青等。这些蘑菇因含有致幻成分而闻名，食用后可能会引发幻觉、眩晕等精神症状。以下是关于云南致幻蘑菇的详细介绍：

1. 1.主要种类及特征：红见手青：这种蘑菇在受伤后会变成红色，因此得名。其菌盖呈红褐色，菌肉白色，味道鲜美，但含有一定的致幻成分。黄见手青：与红见手青类似，但其菌盖呈黄色，菌肉也是白色。误食后可能会导致幻觉和消化不良。其他牛肝菌：除了上述两种，还有一些其他种类的牛肝菌也含有致幻成分，如白见手青等。
2. 2.致幻成分及作用机制：这些蘑菇含有一种名为“裸盖菇素”的化合物，这是一种具有强烈致幻作用的生物碱。裸盖菇素通过影响大脑中的5-羟色胺受体，导致感知和情绪的改变。食用后，常见的症状包括视觉和听觉的扭曲、情绪波动、时间和空间感知的变化等。这些症状通常在食用后30分钟到2小时内出现，持续时间可达4到6小时。
3. 3.食用风险及安全提示：尽管这些蘑菇在云南等地被广泛食用，但误食或过量食用可能会导致严重的中毒反应，包括恶心、呕吐、头晕、幻觉等。为了安全起见，建议在食用前充分了解其特性和正确的烹饪方法，并在有经验的人士指导下进行。孕妇、儿童和有精神疾病史的人群应避免食用这些蘑菇。
4. 4.文化及经济价值：在云南，这些蘑菇不仅是当地饮食文化的一部分，也是重要的经济资源。每年雨季，当地人会采集这些蘑菇进行销售，带动了地方经济的发展。由于其独特的风味和药用价值，这些蘑菇在国内外市场上也具有一定的知名度。
5. 5.法律及监管：尽管这些蘑菇在云南等地被广泛食用，但在一些国家和地区，含有裸盖菇素的蘑菇被列为管制物质，禁止销售和食用。在旅行或购买这些蘑菇时，应了解当地的法律法规，避免触犯法律。

总结来说，云南致幻的蘑菇主要是一些牛肝菌属的种类，如红见手青和黄见手青等。这些蘑菇因其独特的致幻成分而闻名，但食用时需谨慎，确保安全和合法。在享受其美味的也要尊重当地的文化和法律规范。