云南易致幻的野生菌以牛肝菌中的“见手青”最为典型，其毒素类似LSD致幻剂，未充分加热食用会引发“小人国幻视症”，严重时可致命。
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致幻菌代表——见手青
见手青是云南市场常见的牛肝菌，因菌肉触碰后变青得名，包含红葱（兰茂牛肝菌）、白葱（小美牛肝菌）等品种。其毒素羟基地衣枕酸衍生物氧化后生成致幻物质，作用类似麦角酸乙二胺（LSD），导致感官扭曲、幻视小人或诡异场景，中毒者可能出现哭闹、谵妄甚至呼吸衰竭。 -
中毒症状与风险
误食后10分钟至2小时即发作，初期伴随呕吐、腹泻，随后出现瞳孔缩小、多汗、幻觉等神经精神症状。部分患者幻视持续月余，严重者因呼吸抑制死亡。案例显示，有人中毒后报警称“墙上有虫”或“陌生人围攻”，实为幻觉。 -
加工与食用警示
见手青需彻底加热煮熟破坏毒素，但翻炒不均或冷藏后复热仍可能中毒。网络平台曾炒作其致幻效果，甚至生食“刺身见手青”，此类行为极危险。云南卫健委数据表明，野生菌中毒事件中致幻病例多与牛肝菌相关。 -
幻菌与误区
裸盖菇（含赛洛西宾）致幻性更强，但属违禁品；毒蝇鹅膏（红伞白点）亦致幻，但致死率高。民间“颜色鲜艳即有毒”“虫吃无毒”等说法不科学，许多剧毒菌外观朴素。
提示：野生菌致幻非娱乐体验，中毒无特效解药。不采、不食陌生菌类，出现症状立即催吐就医。安全享受云南野味，务必熟食且控制量。
