红茶

云南古树晒红是一种 红茶 ，它以云南古树茶为原料，并采用传统晒红工艺制成。这种茶结合了红茶的甜香和绿茶的清新，具有独特的口感和风味。

云南古树晒红的制作工艺

云南古树晒红的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等多个环节。其中，发酵过程尤为关键，它决定了茶叶的色泽、香气和口感。晒红工艺的特点是将传统红茶的发酵技术与晒青茶的晒制方法相结合，既保留了红茶的甜香，又具有绿茶的清新。

云南古树晒红的原料

云南古树晒红主要选用的是云南大叶种古树茶叶为原料。这些古树通常生长在海拔较高的山区，历经数百年甚至上千年的风雨洗礼，根系深，能够吸收更多土壤中的营养成分，因此制成的茶叶品质优异，口感丰富。

云南古树晒红的产地

云南古树晒红主要产自中国云南省，尤其是普洱、临沧、西双版纳等地。其中，普洱地区的古树晒红尤为著名，这里的古树茶园环境优美，气候适宜，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

云南古树晒红的品质特点

云南古树晒红具有以下品质特点：

• 甜而不腻 ：具有独特的甜味，同时不油腻。

• 苦涩不显 ：虽然经过发酵，但苦涩味不明显。

• 越陈越香 ：与普洱茶类似，古树晒红也具有后期陈化的属性，越存越香。

• 耐泡 ：品质好的古树晒红可以泡15泡以后，仍然有滋有味。

云南古树晒红的冲泡方法

冲泡云南古树晒红时，建议遵循以下步骤：

1. 温杯 ：用沸水预热茶具。

2. 投茶 ：将适量的古树晒红投入茶具中。

3. 冲泡 ：用沸水快速冲泡，使茶叶充分展开。

4. 倒茶 ：将茶汤倒入茶杯中，享受茶香。

通过以上步骤，可以更好地体验云南古树晒红的独特风味和品质。