云南大叶种晒青毛茶冲泡的关键在于水温、茶具选择和分步操作:需用100℃沸水激发茶香,盖碗或紫砂壶冲泡更佳,通过洗茶、控时、多泡释放层次风味。
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器具与水温
优先选用盖碗或紫砂壶,沸水(100℃)冲泡能充分唤醒茶叶内质。冲泡前需温烫茶具,避免温差影响口感。 -
投茶量与洗茶
建议投茶3-5克(铺满杯底),第一泡沸水快速冲洗茶叶,5-10秒后倒掉,去除杂质并唤醒茶性。 -
正式冲泡技巧
第二泡开始,注水后浸泡20秒左右出汤,后续每泡递增5-10秒。茶汤呈橙黄明亮即可品饮,耐泡度高达5-7次,风味渐次醇厚。 -
品饮与调整
根据个人口味调整浸泡时间,避免过浓或过淡。混合二、三泡茶汤可平衡茶性,饭后半小时饮用更佳。
云南大叶种晒青毛茶通过精准冲泡能展现花果香与鲜醇口感,多次冲泡体验风味变化是核心乐趣。