云南普洱茶生茶与熟茶在制作工艺、外观特征、口感汤色以及保存方式等方面存在显著区别。具体如下：

1. 制作工艺：普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后经过杀青、揉捻、晒干等工序制成，保持了茶叶的自然状态和原始风味。而普洱熟茶则在生茶的基础上增加了渥堆发酵的工序，通过人工控制温度和湿度，使茶叶经过微生物的作用进行后发酵处理，从而形成独特的陈香和醇厚口感。

2. 外观特征：普洱生茶的茶叶颜色通常为青绿色或墨绿色，茶饼或茶叶形状较为完整，条索清晰。而普洱熟茶的茶叶颜色则为深褐色或褐红色，由于发酵过程中茶叶内部物质的变化，茶饼或茶叶可能呈现出更加油润、有光泽的外观。

3. 口感汤色：普洱生茶的口感强烈，苦涩味较重，但回甘较快，且生津作用明显。其汤色黄绿明亮，随着存放时间的延长，汤色会逐渐变为橙黄色或淡红色。普洱熟茶的口感则相对柔和，几乎无苦涩味，入口醇厚回甘。其汤色红浓明亮，犹如红酒般诱人。

4. 保存方式：普洱生茶的保存相对简单，只需存放在通风、干燥、无异味的地方即可。而普洱熟茶由于已经经过了发酵处理，其品质相对稳定，但也需要注意避免潮湿和高温环境，以免影响茶叶的品质和口感。

云南普洱茶生茶与熟茶在制作工艺、外观特征、口感汤色以及保存方式等方面均存在显著差异。这些差异使得两者在茶性、口感和功效上各有千秋，消费者可以根据自己的口味偏好和需求来选择适合自己的茶叶类型。