鱼籽营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素和胆固醇,对人体有诸多益处。以下为您详细介绍:
- 蛋白质宝库:每百克鱼籽大约含有 25-35 克蛋白质,且包含多种人体必需氨基酸,对人体健康意义重大。这些蛋白质有助于身体组织的构建与修复,是身体正常运转的重要保障。
- 大脑和骨髓的滋补剂:鱼籽中富含大量的钙、磷等矿物质,其中磷酸盐的平均含量更是达到 46% 以上,是大脑及骨髓的优质滋补品,能够助力大脑发育,强化骨骼健康。
- 丰富的维生素源:维生素 A、B、D 在鱼籽中含量可观。维生素 A 可预防眼疾,保护视力;维生素 B 能防治脚气和发育不良;维生素 D 则对防治佝偻病效果显著,对儿童成长发育极为关键。
- 其他营养成分:除上述营养外,鱼籽还含有铁等矿物质以及大量脑磷脂。这些营养物质对人体,特别是处于生长发育阶段的儿童,有着不可或缺的作用,而它们恰恰是日常饮食中容易缺失的。
鱼籽营养丰富,适当食用有助于补充多种人体所需营养。不过,由于其胆固醇含量较高,食用时也需注意适量。