扬州“三把刀”属于非物质文化遗产(非遗)。具体分析如下:
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项目分类与层级
扬州“三把刀”包含厨刀、理发刀、修脚刀,其中修脚刀作为独立项目,由陆琴脚艺和扬州沐浴协会联合申报,并成功列入国家级非物质文化遗产名录。该技艺被定性为“医药类别非遗”,体现了其兼具历史、文化和科学价值。
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历史与文化价值
扬州“三把刀”历史可追溯至春秋战国,是扬州饮食、美发、沐浴文化的核心载体。修脚刀作为其中一环,不仅保留了民俗记忆,还融入了传统医药理念,形成独特的技艺体系。
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保护与传承
扬州市通过申报非遗项目,旨在保护濒危老字号,扩大城市文化影响力。目前,“三把刀”申报分两步走:2025年目标进入省级名录,未来向国家级非遗迈进。
扬州“三把刀”作为国家级非遗项目,既是传统技艺的集大成者,也是扬州文化符号的象征。