根据南昌本地人的推荐和多个权威来源的评选，以下是南昌最辣的餐馆推荐，综合辣度、人气和特色菜品进行整理：
一、综合辣度排名前三的餐馆
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佳佳麻辣烧菜馆
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招牌菜 ：秘制翅中（需反复涮水食用）、黄豆鸡脚（可吃三碗米饭）、鸭三件（搭配绿豆汤）
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特色 ：以“神仙菜品”著称，辣度居南昌前列，适合重度辣食爱好者。
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小锅小灶
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招牌菜 ：黄豆鸡脚（三碗米饭的量）、鸭三件（辣到需喝绿豆汤）、牛仔骨（香气扑鼻）
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特色 ：老字号餐馆，菜品以鲜辣为主，环境充满烟火气。
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老三样
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招牌菜 ：辣炒螺蛳（螺肉鲜嫩）、牛蛙（辣得停不下来）
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特色 ：本地人聚会首选，牛蛙的辣度被评价为“欲仙欲死”。
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二、其他高辣度推荐
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笨小手 ：热辣牛蛙、黄豆鸡脚，每次必点但需控制食量
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南昌里 ：火辣小甲鱼、干锅香辣虾、蟹脚捞粉，充满市井烟火气
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堂瓦里 ：地摊三宝（江西爆辣水蒸蛋）、油浸鱼，香辣下饭
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老萍巷 ：萍乡小炒肉（汤汁拌饭）、莲花血鸭，主打下饭神器
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羊子两室一厅 ：荷包蛋烧牛腩、蟹脚，老牌南昌菜馆
三、辣度挑战类参考
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风波庄甲鱼QQ面 （虽不在南昌，但以辣闻名）
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超级变态无敌辣的帝煌 ：可一口吃5个小鸭脚
四、注意事项
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辣度适应建议 ：部分菜品（如秘制翅中、热辣牛蛙）需多次涮水或搭配解辣饮品（如冰啤酒、绿豆汤）。
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健康提示 ：过量食用辛辣食物可能刺激肠胃，建议搭配米饭或面食减少刺激。
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明星打卡地 ：辣小鲜南昌大排档曾邀请多位明星挑战，是游客体验江西辣文化的热门地点。
以上推荐综合了本地口碑、菜品辣度及特色，供辣味爱好者参考。
