根据权威医学建议和食品安全信息，以下是最不建议食用的八种鱼及其主要风险：
一、大型掠食性鱼类（高汞风险）
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鲨鱼
体内累积大量汞、镉等重金属，长期食用可能损害神经系统、肾脏及胎儿发育。
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旗鱼、金枪鱼（尤其是蓝鳍金枪鱼）
同属大型掠食性鱼类，汞含量显著高于其他鱼类，孕妇及儿童需避免。
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马林鱼、方头鱼
食物链顶端捕食者，重金属积累风险与鲨鱼类似。
二、污染水域养殖鱼
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罗非鱼、鲶鱼（工业污染风险）
可能含有多氯联苯、二噁英等工业污染物，需确认养殖环境安全认证。
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颜色浑浊的水产（未检测污染）
污染水域鱼类易积累重金属及病原体，建议选择透明体色、鳃部洁白的个体。
三、死亡或变质鱼
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眼球浑浊、鳃发黑、肉质松软的鱼
可能因细菌感染或中毒导致腐败，食用易引发食物中毒或过敏反应。
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反复解冻的冷冻鱼
多次解冻会加速蛋白质分解，滋生细菌且营养流失严重。
四、过度加工鱼制品
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腌鱼、烟熏鱼、小作坊鱼干
可能添加过量亚硝酸盐、防腐剂，长期食用增加致癌风险。
五、寄生虫高风险淡水鱼（生食或半生食）
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草鱼、鲤鱼、鲫鱼
携带肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，未彻底煮熟易感染。
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黄鳝
生活在污染淤泥中，易感染寄生虫丝虫，处理不当危害健康。
六、非法添加养殖鱼
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使用激素/抗生素的鱼
违禁药物残留可能影响人体免疫系统或内分泌，建议选择检疫合格产品。
七、含天然毒素的鱼
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河豚（河豚毒素）
需专业处理才能安全食用，误食致神经毒素中毒。
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珊瑚鱼（雪卡毒素）
热带海域常见，毒素阻断神经系统，中毒症状严重。
八、其他需谨慎的鱼
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青鱼、鲫鱼（小型淡水鱼） ：可能残留重金属，建议控制摄入量并检测来源。
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味道异常的鱼 ：如发霉、腥臭，可能已受污染或变质。
选购建议 ：优先选择正规渠道购买，活鱼应具有活力、鳃部鲜红、体表清洁；冷冻鱼需检查包装完整性，避免反复解冻；特殊人群（孕妇、儿童）应避免食用高汞或未检疫的鱼类。
