南昌土鳖柴院菜谱和价格

南昌土鳖柴院菜谱及价格

菜谱:柴火烧土鳖

主要食材

  • 生态有机水鱼:1400克
  • 五花肉:100克
  • 黄贡椒:150克
  • 青小米椒:50克
  • 独蒜:100克
  • 老姜:50克
  • 干黄豆:30克

调料

  • 龙牌寒菌酱油:20克
  • 盐:5克
  • 家乐鸡精:10克
  • 味精:5克
  • 海南胡椒:10克
  • 猪油:80克

制作方法

  1. 水鱼去头放血,放净血水,90℃水烫去皮脂,指甲壳,洗净。
  2. 从水鱼尾部刀尖破开,去内脏、肺、油,稍微洗净内脏保留血水,改刀壳(一切六开),脚去指甲备用,肉4CM见方块状。干黄豆小火焙香备用。
  3. 五花肉烧净毛洗净,改刀0.3CM厚,4CM长厚片备用。
  4. 锅烧水,待水沸腾下水鱼焯水,倒出冷水洗净泡沫备用。
  5. 锅烧猪油7成热下五花肉小火炒香出油,下水鱼,老姜炒香,倒入高汤,干黄豆。调入盐、鸡精、味精、海南胡椒。进高压锅压8分钟。
  6. 将黄贡椒段、青小米椒炒香,倒入加工好的水鱼收汁,加入龙牌寒菌酱油即可。

价格

  • 柴火烧土鳖:218元/份

土鳖柴院的鳖都是洞庭湖万亩水域养殖的生态鳖,生长五年以上的甲鱼,具有极高的营养价值和美味。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
相关推荐

三国江夏郡是谁的地方

三国时期的江夏郡主要归属于东吴 ,但在不同时间段也经历了魏、蜀两国的短暂控制。江夏郡的战略位置十分重要,是三国时期各方势力争夺的焦点之一。以下将详细阐述江夏郡的归属及其重要性。 1.江夏郡的地理位置与重要性:江夏郡位于今天的湖北省东部和河南省南部,地理位置十分重要。它地处长江中游,连接南北,是东吴与曹魏、蜀汉之间的重要战略要地。由于其控制着长江水道,江夏郡成为东吴防御北方势力南下的重要屏障

健康知识 2025-04-14

江夏郡在什么位置

​​江夏郡是中国古代湖北东部至河南南部的重要行政区,核心区域涵盖今武汉周边及鄂东豫南地带,其治所历经西陵(今武汉新洲)、安陆、夏口(今武汉城区)等多地变迁,​ ​ 作为汉唐间荆州的战略要地,控扼长江与汉水交汇处,既是军事咽喉又是文化枢纽。 ​​地理坐标与范围​ ​ 江夏郡以汉水与长江交汇的武汉为中心,西汉时辖14县,覆盖湖北东部(如安陆、鄂州)及河南南部(如平春),东汉时调整为12县

健康知识 2025-04-14

江夏和夏口的区别

江夏和夏口的核心区别在于历史行政层级与地理范围:江夏是秦汉至三国时期的郡级行政区(涵盖今武汉及周边),而夏口是汉水(古称夏水)入长江口的军事重镇(今武汉汉口),曾为江夏郡治所,两者属包含关系。 行政与规模差异 江夏为郡级建制,管辖范围包括长江与夏水(汉水古称)之间的广阔区域,三国时期治所曾迁至夏口;夏口最初是镇级军事要塞,因地处夏水入江口得名,后因战略地位提升成为江夏郡治。 地理与功能演变

健康知识 2025-04-14

夏口就是江夏吗

夏口与江夏不是同一个概念,‌两者是历史上不同时期、不同范畴的地理名称 ‌。‌夏口是汉代至三国时期的军事要塞,位于长江与汉水交汇处(今武汉武昌一带) ‌;‌江夏最初为郡名,管辖范围覆盖今武汉及周边地区 ‌,后演变为地区泛称,与夏口存在包含关系但不等同。 ‌从地理范畴看 ‌,夏口最初指汉水入江口附近,因“夏水(汉水古称)之口”得名,核心区域在今武昌蛇山周边;江夏郡则涵盖范围更广,包括今湖北东部

健康知识 2025-04-14

南昌老三样哪家最正宗

南昌老三样作为特色美食,其正宗性可通过以下综合信息判断: 一、核心推荐:万寿宫店 历史地位 万寿宫店是老三样最常被提及的正宗分店,多次被权威媒体和食客列为必打卡地。 菜品特色 蟹脚捞粉 :以鲜香辣味著称,蟹肉饱满且粉条吸收了蟹汤精华,是标志性菜品。 红烧鸡脚 :软糯脱骨,胶原蛋白丰富,辣度适中,深受食客喜爱。 环境与服务 老式住宅风格装修,接地气的大排档氛围,性价比高,适合家庭聚餐。 二

健康知识 2025-04-14

江西老三样是哪三道菜

创建时间:02:25 江西老三样指的是鲜虾花甲、辣烧鹅掌筋、香辣蟹炒年糕 。这三道菜源自江西南昌一家名为 “老三样” 的美食店,因其独特风味,被游客称为 “江西老三样”。下面为你详细介绍: ​ 鲜虾花甲 :以新鲜的鲜虾和花甲为主要食材,烹饪时加入辣椒、大蒜、生姜等调料,大火爆炒。花甲鲜嫩多汁,吸收了鲜虾和调料的味道,鲜辣可口,十分开胃。 ​ 辣烧鹅掌筋 :选用鹅掌筋,先经过炖煮使其软烂

健康知识 2025-04-14
江西老三样是哪三道菜

南昌老三样是哪三样吃的

南昌老三样是指南昌当地非常受欢迎的三种美食,分别是: 蟹脚捞粉 :蟹肉紧实丰满、爽滑鲜甜,米粉吸收了蟹汁的美味,吃起来非常享受。 红烧鸡脚 :鸡脚肉质肥大,软糯酥烂,卤汁入味,通常偏辣或辣中带甜,非常受欢迎。 花甲 :花甲肉肥味鲜,口感橙色如虾黄,通常与酒糟、香叶、小米椒等配料搭配,炒出来的肉肥味鲜。 这些美食不仅味道独特,而且深受南昌人和游客的喜爱

健康知识 2025-04-14

南昌老三样有几家店

4家 南昌老三样目前共有 4家 实体店,具体信息如下: 万寿宫店 地址:南昌市西湖区广润门八片三区11栋21号 特色:老三样核心分店,位于游客中心旁,是许多外地游客的首选。 北京东路店 地址:南昌市青山湖区北京东路244号 特色:紧邻南昌科技大学,周边交通便利,是本地人常去的老字号。 舟山路店 地址:南昌市西湖区船山路437号 特色:以红烧鸡脚闻名,需排队等候,但菜品味道正宗且性价比高。

健康知识 2025-04-14

南昌老三样是指哪三样菜

南昌老三样是指南昌的三种传统特色小吃,分别是南昌拌粉 、瓦罐汤 和白糖糕 。这三种美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴,深受当地人和游客的喜爱,是南昌饮食文化的重要代表。 1. 南昌拌粉 南昌拌粉是南昌人早餐的首选,以米粉为主料,搭配酱油、辣椒、蒜末、花生等调料,口感爽滑,香辣开胃。其制作工艺讲究,米粉经过多道工序加工,细嫩而有弹性,久煮不烂,久炒不碎。这种小吃不仅方便快捷

健康知识 2025-04-14

南昌哪里可以登报遗失

在南昌市,若需登报声明遗失物品(如毕业证、身份证等),可通过以下方式办理: 一、可登报的官方报纸 江西日报 作为江西省官方日报,覆盖范围广,登报效果显著,适合在南昌市内发布遗失声明。 南昌日报 本地权威媒体,适合在南昌地区发布相关声明,具体登报流程可咨询报社。 江南都市报 覆盖江西省及南昌市,阅读人群较多,适合需要广泛传播声明的情况。 二、办理流程 准备材料 需携带遗失物品复印件(如身份证

健康知识 2025-04-14

江西菜一般是什么辣

江西菜的辣以‌鲜辣、香辣 ‌为核心特色,辣味直接而浓郁,兼具层次感与食材本味。其辣度普遍高于江浙、广东等地区,但区别于湖南的干辣、四川的麻辣,更强调辣椒与食材的融合,形成‌“辣而不燥、鲜香透骨” ‌的独特风格。 江西菜的辣以‌鲜辣 ‌为主,讲究食材本味与辣椒的融合。例如“余干辣椒炒肉”,选用新鲜青椒或红椒,通过快火翻炒激发出辣椒的清香与肉汁的鲜甜,辣味清爽不腻。这种辣不依赖重油或酱料

健康知识 2025-04-14

南昌饮食辣吗

非常辣 南昌的饮食以辣味著称,其辣味特色可概括为“鲜辣酸香”,具有以下特点: 一、辣味特色 独特风味 南昌辣味与川渝的麻辣、湖南的干香有明显区别,更强调鲜辣与酸香的结合。例如南昌炒粉以鲜辣椒为主料,搭配剁辣椒、香葱等调料,形成“灵魂辣油”的独特风味。 辣椒品种多样 使用朝天椒、小米辣、线椒等多种辣椒,辣度层次分明且后劲强烈。部分菜品如油浸鱼,通过高温爆炒使辣椒的辛香充分融入鱼肉

健康知识 2025-04-14

江西菜的辣属于什么辣

纯辣 江西菜的辣属于 纯辣 ,其辣味具有以下特点: 独特风味 江西辣以纯粹的辣味为显著特征,与川菜的麻辣、湖南的香辣、贵州的酸辣形成鲜明对比。这种辣更强调单一的辣味层次,而非多层次的复合口感。 辣椒品种与用量 江西广泛使用本地特产的朝天椒,结合小米辣、线椒、剁椒等多种辣椒,且用量较大。例如,莲花血鸭等经典菜品需用大量辣椒与土鸭同煮,形成“辣椒里找菜”的独特风味。 辣度层次

健康知识 2025-04-14

江西哪个市最能吃辣

​​江西最能吃辣的城市是萍乡​ ​,这座与湖南接壤的“中国辣都”以​​鲜辣生猛​ ​著称,连蒸蛋、煮粥都要撒辣椒粉,​​莲花血鸭、萍乡小炒肉等名菜更是辣到让人泪流满面​ ​,甚至被湖南人认证为“辣度之巅”。 ​​地理与基因双重加持​ ​ 萍乡地处湘赣交界,叠加两省吃辣基因,本地辣椒肉厚皮薄、辣中带甜,形成独特的“鲜辣”风格。潮湿的罗霄山脉气候促使辣椒成为驱寒祛湿的必备食材

健康知识 2025-04-14

江西不怕辣湖南辣不怕四川怕不辣

“江西不怕辣、湖南辣不怕、四川怕不辣”是中国饮食文化中关于吃辣地域差异的经典概括,反映了三省对辣味的独特偏好与饮食哲学。 江西“不怕辣” 江西的辣以“狂野”著称,辣味直接且浓烈,甚至炒青菜也会加入大量辣椒粉。赣菜注重原汁原味,油厚不腻,辣椒是灵魂调料,追求辣得纯粹、辣得痛快的口感。 湖南“辣不怕” 湖南人将辣视为饮食核心,擅长用剁椒、干辣椒等突出辣味的层次感,如剁椒鱼头、香辣鱼尾等经典菜

健康知识 2025-04-14

中国稀土矿十大排名

根据2024-2025年最新行业数据,中国稀土矿企业排名主要依据资源储量、产能、产业链完善度及行业影响力综合评估,具体如下: 一、资源储量与产能领先企业 北方稀土 前身为1961年成立的包钢集团下属企业,是中国稀土工业的龙头企业,拥有白云鄂博矿等优质资源,稀土原料产能全球第一。 中国稀土(REGCC) 由中铝集团、五矿集团等国有资本控股,2021年新组建的中央企业,依托赣州稀土集团等技术平台

健康知识 2025-04-14

中国又发现了81亿吨稀土矿吗

中国并没有新近发现81亿吨的稀土矿,最新重大发现是在云南省红河地区找到的一个超大规模离子吸附型稀土矿,潜在资源量达115万吨 。这一发现不仅巩固了我国在全球稀土资源领域的战略优势地位,而且对于完善国内稀土产业链具有重要意义。 要明确的是,关于“81亿吨”的说法并不准确。实际的情况是,在云南红河地区发现了超过100万吨级别的稀土矿床,其中包含关键稀土元素镨、钕、镝和铽等,这些元素在新能源汽车

健康知识 2025-04-14

中国发现2亿吨稀土矿,是走运吗

中国发现2亿吨稀土矿确实可以被视为“走运”,但这一结论需要从多角度综合分析: 一、资源发现的“幸运性” 地理位置与勘探条件 广西平南县发现的稀土矿床位于风化壳离子吸附型矿体中,这种矿床类型在地质条件复杂的地区更易形成,而中国幅员辽阔,地质活动频繁,为资源形成提供了自然条件。 勘探效率与规模 中国地质队用4年时间完成勘探,圈定了16个矿体,估算储量达2亿吨,体现了高效率的勘探能力和技术水平。 二

健康知识 2025-04-14

中国稀土矿多少钱一吨

中国稀土矿的价格受品位、产地、市场供需及政策调控等多重因素影响,具体价格范围如下: 一、当前市场价范围 整体价格水平 根据2025年最新数据,中国稀土矿市场价约为 每吨20万-30万美元 (约合人民币140万-210万元)。这一价格较2022年底上涨近10倍,主要因出口管制政策影响。 细分品种价格 碳酸稀土(REO) :42.0-45.0%品位的国产稀土矿价格约为 100,000-105

健康知识 2025-04-14

中国稀土多少钱1吨价格

中国稀土的价格受市场供需、政策调控、国际贸易等多重因素影响,价格波动较大。综合权威信息,当前稀土价格范围及市场动态如下: 一、稀土金属价格(2025年3月数据) 主要稀土氧化物价格 氧化镨钕(Nd₂O₃/TREO=75%):64.3万元/吨 氧化镥(Lu₂O₃/TREO≥99.5%):5.1万元/吨 钬铁合金(Ho/TREM≥99%, TREM=80±1%):47.3万元/吨

健康知识 2025-04-14