沙白或白贝
沙白,学名为四角蛤蜊,是一种 中国文蛤 , 广泛分布于中国湛江、海南近海 。沙白的体色一般为白色,壳光亮,贝肉肥美、鲜甜,营养价值高。沙白的吃法与海蚬、花蛤相似,通常用汤汁加工。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹饪时,其营养成分溶在汤里,味道清淡鲜甜。
沙白,又名沙白和白贝,是中国文蛤的一种, 广泛分布于中国湛江、海南沿海地区 。沙白的体色一般为白色,壳光亮,贝肉肥美、鲜甜,营养价值高。沙白的吃法与海蚬、花蛤相似,通常用汤汁加工。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹饪时,其营养成分溶在汤里,味道清淡鲜甜。