肝脏是人体代谢与解毒的核心器官，养护肝脏可通过药膳调理，兼顾营养与功效。以下精选五类养肝食谱，结合中医理论与现代营养学，帮助改善肝功能、缓解疲劳、调节气血。
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枸杞猪肝汤
材料：鲜猪肝150克、枸杞20克、姜片3片。
做法：猪肝切片焯水去腥，与枸杞、姜片同煮30分钟，加盐调味。
功效：枸杞富含甜菜碱护肝，猪肝补血明目，适合长期熬夜、用眼过度者。 -
菊花决明子茶
材料：菊花10克、炒决明子15克、冰糖适量。
做法：材料沸水冲泡焖10分钟，滤渣饮用。
功效：菊花清肝火，决明子润肠排毒，缓解肝火旺盛引起的目赤、便秘。 -
红枣黑芝麻粥
材料：粳米100克、红枣8颗、黑芝麻粉30克。
做法：粳米与红枣煮至软烂，拌入黑芝麻粉再煮5分钟。
功效：红枣补气养血，黑芝麻富含维生素E抗氧化，促进肝细胞修复。 -
当归黄芪炖鸡
材料：乌鸡半只、当归10克、黄芪15克、红枣5颗。
做法：乌鸡焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。
功效：当归活血、黄芪增强免疫力，适合气血不足、面色萎黄的肝郁人群。 -
冬瓜薏米排骨汤
材料：排骨300克、冬瓜200克、薏米50克。
做法：排骨焯水后与薏米煮40分钟，加入冬瓜再煮20分钟。
功效：冬瓜利水消肿，薏米健脾祛湿，减轻肝脏代谢负担。
日常养肝需避免高脂饮食与酒精，搭配上述药膳每周食用2-3次。若存在慢性肝病，建议咨询中医师调整配方，配合规律作息提升养护效果。
