琼海公道饭是什么意思

“琼海公道饭”是一种具有深厚文化背景的特色美食,主要出现在海南琼海地区。它起源于上世纪中期的物资匮乏时期,当时生活条件艰苦,人们为了能够共同分享一顿美味的餐食,便采用“凑份子”的方式来共同购买食材,然后平均分配。

具体做法是由几家凑钱合买一只鸡鸭鹅(俗称“三鸟”),然后请村里有威望的人当“公道头”,负责将煮好的食物按户均分。这种分餐方式非常讲究公平公正,因此被称为“公道饭”。

“公道饭”不仅是一顿饭,更是琼海人淳朴合作、公平公正和开放共享精神的象征。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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