割胶通常在晚上或凌晨进行，主要是因为此时的温湿度条件利于橡胶树排胶，能提高产量与质量，同时也有益于保护树木和提升工人工作效率。具体原因如下：
- 适宜的温湿度：夜晚尤其是凌晨，气温较低，湿度较大。橡胶树胶乳的黏度与温度紧密相关，温度越低，胶乳黏度越小，流动性就越好，更便于流出。当气温超过 27℃时，水分蒸发快，胶乳凝固快，排胶时间短，产量会降低。而当气温低于 18℃时，胶乳流速放慢，排胶时间长，胶乳浓度低，还容易引发树皮生病或死皮。在割胶季节，清晨 4-7 时的气温一般在 19℃-25℃之间，最为适宜，此时胶乳的产量和干胶的含量都较高。
- 橡胶树的生理特性：橡胶树需通过白天充分的阳光照射进行光合作用，从而在树茎中产出橡胶。经过一夜的休息，橡胶树体内水分饱满，树叶的蒸腾水分最少，树内积累了足够的橡胶，且树内压力促使胶液更易流出。
- 减少橡胶氧化与变质：夜晚没有阳光直射，可避免橡胶在阳光下暴晒，减少橡胶的老化和氧化，有利于保持橡胶的品质。若在白天割胶，橡胶乳液在光照下会迅速凝结，黏度变高，不仅不利于收割，还会造成部分橡胶乳液流失，带来经济损失。
- 提升工人工作环境与效率：夜间气温相对凉爽，能避免白天的高温和强烈光照对割胶工人造成不适，降低工人中暑等健康问题的发生几率，提升工作效率。
晚上割胶综合考虑了橡胶树的生理特性、橡胶质量、工人工作环境等多方面因素，有助于实现橡胶产量与质量的最大化 。
