广西的饮食口味可以大致分为三大区域，各具特色：
- 桂北饮食 ：
-
特点 ：以粤菜系为主，同时受到湖南饮食文化的影响，偏爱辣味。
-
代表美食 ：
-
柳州螺蛳粉：以其独特的酸辣风味闻名遐迩，是广西的代表性美食。
-
桂林米粉：口感嫩滑爽口，常加入炸过的酥皮肉、酸笋、雪菜、葱花、辣椒等配料。
-
恭城油茶：部分人在制作时会加入辣椒增加风味。
- 桂东南饮食 ：
-
特点 ：以粤菜系为主，口味相对清淡，注重食材的原汁原味。
-
代表美食 ：
-
南宁老友粉：以其酸辣交织的口感而著称，虽然也带有一定的辣味，但整体口味相对清淡。
-
海鲜大肉田螺：以鱼肉为主料，配以蔬菜和调料，口感鲜嫩，味道鲜美。
- 桂西饮食 ：
-
特点 ：辣椒的使用较为灵活，既有酸味也有辣味，但整体上酸味更为突出。
-
代表美食 ：
-
酸笋、酸辣椒等酸味食材在广西菜肴中屡见不鲜，成为连接各地味蕾的独特纽带。
-
少数民族菜如打油茶、酸肉、酸鱼等，体现了对食材本味的尊重。
建议
如果你计划前往广西旅游或品尝当地美食，建议你可以根据具体行程安排，尝试不同地区的代表性美食，以全面体验广西丰富多彩的饮食文化。特别是柳州螺蛳粉和桂林米粉，作为广西的两大标志性美食，绝对不容错过。
