鲳鱼很少人吃的原因主要有以下几个方面:
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药物残留和药物使用不当:现在很多鲳鱼都是人工养殖的,有些商家为了让鱼长得快、少生病,可能会使用一些药物和饲料添加剂。如果这些药物和添加剂使用不当,就可能会有残留,人吃了这样的鲳鱼,多少会对健康有点影响。
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过敏反应:鲳鱼属于海鲜,对于一些过敏体质的人来说,吃了可能会引发过敏反应,比如皮肤瘙痒、红肿,严重的还可能会呼吸困难。
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含寄生虫多:鲳鱼是一种海鱼,生活在海水中,容易寄生虫。
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含汞量高:鲳鱼在食物链中吃掉了其他小鱼和浮游生物,因此体内含有大量的汞。
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市场声誉受损:早期有传言称鲳鱼主要以垃圾为食,对健康有害,从而使得其市场声誉急剧下降,变得无人问津。
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养殖成本高:鲳鱼虽然生长速度快,但是很多养殖户不愿意养殖它,因为它生性好动、咬食凶猛,老是喜欢咬其它鱼类,导致养殖成本和收益不成正比。
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食用禁忌:鲳鱼腹中鱼籽有毒,吃了会令人腹泻,能引发痢疾。鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼虽然具有很高的营养价值,但由于上述种种原因,导致很多人选择不吃或少吃鲳鱼。