潮汕清明节，又称踏青节，是二十四节气之一，也是中国民间传统的重要祭祀节日之一。在潮汕地区，清明节具有丰富的习俗和活动，主要包括以下几个方面：

扫墓

潮汕人把扫墓称为“挂纸”，是表达对祖先敬意和怀念的重要仪式。在扫墓过程中，人们会清理墓地，用土填平坟头，献上水果、三牲、饼食和酒杯，并进行祭拜。这一习俗中，人们还会用五彩纸条遍插坟头，这是一种传统的装饰方式，也是对祖先的纪念。

食俗

• 薄饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼是一种美味的传统小吃，通常包含咸馅或甜馅，如豆芽、韭菜、蛋丝、肉丝等，或以糖葱为馅，这些馅料都体现了潮汕独特的风味。
• 朴籽粿：潮汕人喜欢在清明节期间制作朴籽粿，用以祭祀祖先。朴籽粿的制作材料包括朴籽叶和果籽，这些材料在清明节期间尤为丰富，因此成为此时的传统食品。

踏青

清明时节，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。

家祭

在清明节当天，家庭会先进行家祭仪式，摆放祭品，焚香祭拜，以示对祖先的敬意和纪念。

行清

这是潮汕人特有的习俗，意味着一族人约定在清明节这一天一起去扫墓，体现了家族的团结和对祖先的共同纪念。

放风筝

放风筝是清明节的传统活动之一。清明时节，风和日丽，正是放风筝的好时机。人们会选择一些开阔的场地，如山坡、草地或空旷的河滩，放风筝。

以上是潮汕清明节的一些主要习俗，这些习俗不仅体现了潮汕人对祖先的尊敬和怀念，也展示了他们独特的文化传统和生活智慧。