《老广的味道》目前共有6季，是广东卫视制作的一档经典美食纪录片，每季6-8集，通过地域特色食材和传统烹饪技艺展现岭南饮食文化的精髓。
该系列凭借真实烟火气和人文厚度成为岭南饮食的影像百科全书，适合美食爱好者与文化研究者反复品味。
2025年出现“两头春”的具体日期如下： 第一个立春 公历时间 ：2025年2月3日22点10分13秒 农历时间 ：正月初六 第二个立春 公历时间 ：2026年2月4日4点01分51秒 农历时间 ：腊月十七 补充说明 2025年农历正月初一（1月29日）为春节，因此第一个立春在春节之后。 2026年春节为2月17日，第二个立春在春节之前。
迁坟的最佳时间通常是白天，尤其是上午时段（午时之前），此时阳气充足且符合传统习俗，既能保证施工安全又能避免阴气干扰。 传统习俗与风水依据 清明前后或农历十月初一等祭祀节日是迁坟的黄金时段，白天操作（尤其午时前）被认为能借助阳气保护尸骨，避免“午时阳气过盛灼伤遗骸”的忌讳。部分习俗建议若迁坟需跨越午时，需用黑布遮盖墓穴暂缓操作。 气候与施工条件 白天光线充足、温度适宜（如春秋季的上午）
潮汕韭菜粿是一道皮薄馅足、韭香浓郁的经典小吃，其核心在于 粿皮的柔韧透亮与 馅料的鲜香多汁**。传统做法需精准调配粘米粉或薯粉的比例，搭配韭菜、五花肉等食材，通过蒸制或煎烙呈现双重口感。以下是详细解析： 粿皮制作 粿皮分两种：粘米皮 （雪白软糯）和薯粉皮 （晶莹Q弹）。粘米粉需用开水烫拌揉至光滑，薯粉则需趁热加沸水快速揉团，确保不粘手且富有弹性
清明节潮汕拜鸟饼，是寓意大展鸿图，添丁添财 的传统习俗。以下是关于其意义的详细论述： 象征家族兴旺 ：鸟在传统文化中常被视为吉祥的象征，代表着生机与活力。潮汕人通过制作和祭拜鸟形的饼食，寄托了对家族繁荣、子孙繁衍的美好愿望，期望家族能够像鸟类一样蓬勃发展，人丁兴旺。 祈愿生活富足 ：鸟饼通常作为供品献给祖先或神灵，潮汕人以此表达对先人的感恩之情，并祈求祖先保佑家人在新的一年里平安健康、财源广进
以下是正宗潮汕地区最具代表性的10道美食，综合多个权威来源整理而成： 一、经典肉类菜品 潮汕牛肉丸 以新鲜黄牛后腿肉为原料，经反复捶打（2400次以上）制成，口感Q弹多汁，可搭配沙茶酱或清汤食用，是潮汕美食的“灵魂伴侣”。 卤鹅 选用狮头鹅，用八角、桂皮等香料卤制数小时，肉质紧实皮滑，搭配蒜蓉辣椒酱食用更佳，常作为宴席硬菜。 蚝烙 以鲜蚝裹粉煎制，外酥里嫩，搭配鱼露或辣椒酱，鲜味层次丰富
潮汕地区汇聚了鲜、香、醇、巧 的饮食文化精髓，其100道经典美食以海鲜原味、粿品百变、卤水醇厚、小吃精巧 为特色，既是味觉盛宴，更是文化传承。 第一类：海鲜本味 潮汕三面环海，海鲜烹饪讲究原汁原味。蚝烙 外脆内嫩，搭配鱼露提鲜；冻红蟹 以冰镇锁住蟹肉甜润；生腌虾姑 用酱油、蒜蓉激发鲜嫩，被称为“潮汕毒药”。鱼饭 、薄壳米 等以极简工艺凸显食材本真。 第二类
