汕头夜粥文化丰富，以下是综合多个权威来源整理出的知名夜粥推荐：
一、富苑夜糜（金平区）
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特色 ：汕头白粥代表，以“过于丰盛”的鱼饭和杂咸著称，卤猪手等惠来美食也备受推崇。
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人均消费 ：约75元。
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营业时间 ：24小时营业，近龙湖沟金环南路。
二、老姿娘夜粥（金平区）
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特色 ：TVB取景地，以卤水拼盘和生腌海鲜闻名，如生腌虾、雪蛤，24小时营业。
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推荐菜品 ：卤水拼盘+蚝烙，或白粥+生腌海鲜。
三、长平路夜粥（金平区）
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特色 ：老字号，以粿汁配卤料为经典，卤五花腩、卤肥肠等卤味丰富。
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营业时间 ：不定时收摊，常至凌晨。
四、其他热门推荐
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双生不夜粥 （金平区）
- 以顶级鲜食材和顶级鲜味著称，虽价格较高但物有所值。
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老吴夜粥 （金平区）
- 30年老字号，凌晨3点仍爆满，推荐现熬蟹目紫菜粥+炸芋粿。
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八合里牛肉火锅 （金平区）
- 每天空运鲜牛肉，吊龙脖颈肉+沙茶汤底，套餐送Q弹牛肉丸。
五、夜宵街区推荐
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金砂路夜市 ：集中烧烤、海鲜，砂锅粥类也较有特色。
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东升路夜市 ：小吃多样，涵盖烧烤、海鲜及潮汕小吃。
总结
若追求性价比与白粥品质， 富苑夜糜 是首选；若偏好生腌海鲜与卤味， 老姿娘夜粥 更合适；喜欢热闹氛围和老字号情怀则可选 长平路夜粥 。建议根据口味偏好和地理位置灵活选择。
