根据现有信息，韶关市及周边乡镇的圩日时间表如下（综合多个来源整理，部分信息需进一步核实）：

一、主要城区圩日

1. 浈江区

   • 犁市镇墟日：每月4、9日

   • 花坪墟日：每周日

   • 五里亭墟日：每月1、6号

2. 曲江区

   • 龙归墟日：每月3、8号

   • 江湾墟日：每月1、6号

3. 武江区

   • 重阳墟日：每月5、10号

   • 龙归墟日：每月3、8号

4. 始兴县

   • 仁化县农贸市场：每月1、4、7、10号（仁化县）

   • 石塘圩、扶溪圩：每月1、4、7、10号（仁化县）

5. 仁化县

   • 长江圩、红山圩：每月1、4、7、10号

   • 石塘圩、扶溪圩：每月1、4、7、10号

6. 新丰县

   • 沙田圩、马头圩：每月1、6号

   • 五里亭墟日：每月1、6号

二、其他县市圩日

• 乳源县 ：五指山圩

• 南雄市 ：界址墟日：每月1、6号

• 浈江区 ：小河圩、九渡圩：每月3、6号

三、注意事项

1. 时间差异 ：部分圩日可能因年份或行政区划调整，建议出行前通过当地政府官网或村民确认。2. 活动内容 ：墟日通常包含农产品集市、手工艺品交易等，可结合当地特色规划行程。3. 交通建议 ：部分乡镇墟日人流较多，建议提前规划交通路线，避免耽误行程。

以上信息综合自政府公开资料、地方论坛及旅游平台，部分数据为2019-2024年更新，部分墟日规则可能已调整。