天门冬的采收时间需根据品种、种植方式及用途综合判断,主要分为以下两种情况:
一、采收时间
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常规采收期
多数资料显示,天门冬定植后2-3年即可采收,此时块根肥厚、粉质饱满,品质最佳。
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优质采收时段
部分资料推荐在 10月至次年3月 采收,此时根系水分减少、粉刺饱满,浸出物含量高,适合加工。
二、采收方法
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采收前准备
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选择晴天进行,先拔除插杆并剪除茎蔓,挖出块根后去除泥土。
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剪除直径≥1cm的根系,保留3cm以供播种。
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加工处理
- 将块根浸入沸水中10-15分钟或蒸至皮裂,捞出后剥去外皮,可烘干或用硫黄熏蒸以防腐。
三、注意事项
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品种差异 :野生天门冬与栽培品种存在差异,野生品种通常需更长时间成熟。
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质量判断 :以块根大小、表皮皱纹和香气(类似百合)为优质标准。
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产地影响 :不同产区因气候条件不同,最佳采收期可能略有差异,如云南产区大天冬采收期较晚。
天门冬的采收时间以2-3年为主,但可通过调控采收时段进一步优化品质。