排骨、玉米、三黄鸡
天门冬煲汤是一种经典的养生汤品，适合秋冬季节饮用，具有润燥生津、滋阴清肺的功效。以下是几种常见的天门冬煲汤做法及注意事项：
一、天门冬排骨汤
材料 ：
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排骨250克（建议选择带骨头的肋骨或排骨）
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天门冬15克
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葱姜适量
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盐、胡椒粉少许
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清水适量
步骤 ：
- 排骨焯水去腥，冷水下锅加姜片煮沸后撇去浮沫，捞出备用。2. 天门冬切片备用。3. 将排骨与天门冬放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。4. 捞出天门冬残渣，检查肉质熟透后加入豆腐块（可选），再炖煮30分钟。5. 调入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。 功效 ：中和排骨油腻，润燥生津，适合秋冬滋补。
二、天门冬玉米三黄鸡汤
材料 ：
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三黄鸡半只（约500克）
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天门冬一小把（约15克）
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玉米1根
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生姜3片
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盐适量
步骤 ：
- 三黄鸡切块焯水去腥，玉米切段备用。2. 天门冬水煎至半熟后过滤取汁。3. 砂锅中加入清汤，先煮鸡块至熟透，再加入玉米和天门冬汁。4. 中小火炖煮1.5小时，至汤汁浓稠，鸡肉软烂即可。5. 加盐调味，撒上葱花点缀。
三、天门冬萝卜汤
材料 ：
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白萝卜300克
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天门冬15克
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火腿肠150克（可选）
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葱姜适量
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盐、胡椒粉适量
步骤 ：
- 天门冬切片，萝卜切丝，火腿肠切丁（可选）。2. 天门冬煎煮至半熟后过滤取汁。3. 锅中放鸡汤或清水，先煮火腿肠至变色，再加入萝卜丝和天门冬汁。4. 盖锅煮沸后加盐、胡椒粉调味，煮至萝卜熟透即可。
四、天门冬粥
材料 ：
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天门冬15-20克
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粳米100克
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冰糖适量
步骤 ：
- 天门冬水煎至去渣取汁，与粳米混合。2. 加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮至粥稠。3. 加入冰糖调味，空腹食用更佳。
注意事项：
- 适用人群 ：阴虚肺燥、干咳少痰、津伤口渴者适宜，脾胃虚寒者慎用。2. 禁忌 ：脾胃虚弱、腹泻者不宜单独食用天门冬。3. 搭配建议 ：可搭配排骨、鸡肉、鸭肉等肉类，增强滋补效果。通过以上方法，可灵活搭配食材，制作出营养丰富的天门冬汤品。
