煲汤、炖肉、煮粥、制成膏剂
天门冬是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、清火生津的功效，适合多种烹饪方式。以下是几种家常做法推荐：
一、天门冬粥
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材料 ：天门冬15克、粳米100克、冰糖适量。
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做法 ：
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先将天门冬煎煮30分钟，过滤取汁；
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再用粳米煮粥，倒入天门冬汁，煮至粥熟后加冰糖调味。
- 功效 ：滋阴润肺、养胃生津，适合秋冬季节食用，对咳嗽、便秘有缓解作用。
二、天门冬膏
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材料 ：天门冬100克、阿胶50克、杏仁50克、川贝母50克、茯苓50克、炼蜜适量。
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做法 ：
- 将药材煎煮至浓稠，过滤后加入炼蜜搅拌煮沸，冷却后制成药膏。
- 功效 ：滋阴润燥、化痰止咳，适合阴虚肺燥、咳嗽咯血者长期服用。
三、天门冬酒
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材料 ：天门冬40克、高粱酒500ml、干姜90克。
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做法 ：
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天门冬切碎与水煎煮40分钟，去渣取液；
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加入高粱酒浸泡密封，每日取10-30ml饮用。
- 功效 ：清火润肺，但脾胃虚寒者慎用。
四、凉拌天门冬
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材料 ：天门冬30克、蒜末适量、生抽、醋、糖、辣椒油。
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做法 ：
- 天门冬洗净后焯水，过凉后与蒜末、调料拌匀即可。
- 功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。
五、天门冬炖肉
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材料 ：天门冬30克、猪肉/牛肉150克、姜片、料酒。
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做法 ：
- 天门冬与肉块一起炖煮1小时，加入枸杞、党参提味。
- 功效 ：补虚润燥，增强体质。
六、天门冬茶饮
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材料 ：天门冬10克、绿茶5克、蜂蜜适量。
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做法 ：
- 天门冬与绿茶同煮，煮后加蜂蜜调味。
- 功效 ：清火解毒，适合咽喉不适时饮用。
注意事项
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适用人群 ：阴虚火旺、肺燥咳嗽者宜用；脾胃虚寒者慎用天门冬酒、凉拌类。
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存储 ：膏剂需密封保存，酒类需阴干后冷藏。
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剂量 ：药用时建议咨询中医师调整剂量，日常食用建议从10-15克开始。
通过以上方法，既能发挥天门冬的药用价值，又能满足日常饮食需求。
