湖北孝感以米酒闻名，但美食远不止于此！其十大特色菜融合了江汉平原的鲜香与楚菜精髓， 既有孝感米酒、麻糖等传统小吃，也有滑嫩鱼圆、酥烂莲藕汤等家常美味，更有安陆白花菜、云梦鱼面等地域特色，每一道都承载着独特的饮食文化。
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孝感米酒
以优质糯米发酵而成，酒香醇厚、甜润爽口，既可冰镇消暑，也能热饮暖胃，是孝感最具代表性的传统小吃。 -
孝感麻糖
芝麻与麦芽糖的完美结合，酥脆不粘牙，黑芝麻版本更添坚果香气，百年工艺传承至今。 -
安陆白花菜
当地特有野菜，腌制后酸辣开胃，常与腊肉同炒，风味独特，被誉为“下饭神器”。 -
云梦鱼面
鲜鱼肉糜制成面条，口感弹牙，汤头清鲜，兼具营养与创意，是云梦县的非遗美食。 -
汉川莲藕汤
选用粉藕慢炖，搭配排骨或腊鸭，汤色乳白、藕香浓郁，秋冬滋补首选。 -
孝昌滑鱼圆
鱼肉手工搅打至细腻，入口即化，汤底清淡却鲜味十足，凸显鱼鲜本味。 -
大悟臭豆腐
发酵工艺独特，外酥里嫩，蘸本地辣椒酱食用，臭味淡而香气浓，颠覆传统认知。 -
应城黄滩酱油干
古法酱油卤制豆干，咸香回甘，质地紧实，既可零食也能入菜提鲜。 -
孝南糍粑鱼
鲜鱼腌制后煎炸，外皮焦脆，肉质紧实带嚼劲，咸鲜微辣，佐酒绝配。 -
汈汊湖螃蟹
湖域水质清澈，盛产膏肥黄满的河蟹，清蒸或香辣做法皆宜，秋季必尝时令鲜味。
从甜润的米酒到咸鲜的湖蟹，孝感美食既有家常烟火气，又不失精巧工艺。若想体验地道楚味，不妨按这份清单逐一打卡，感受舌尖上的孝感风情！
