十堰拥有众多具有地方特色的美食，以下是一些著名的十堰特色菜：
- 十堰豆皮 ：
- 采用优质大豆制作豆皮，搭配米粉、馅料和佐料蒸制而成，口感外皮香脆，内里软糯，常搭配酸辣酱食用，味道鲜美。
- 清炖黄鳝 ：
- 新鲜黄鳝经过清炖，汤色清亮，肉质鲜嫩，通常搭配一些山野菜食用。
- 神农架野菜炒蛋 ：
- 以山野菜（如蕨菜、羊肚菌等）和鸡蛋炒制而成，味道独特，香气扑鼻，鲜美又营养。
- 十堰炖全鸡 ：
- 选用土鸡，配以多种中草药，文火慢炖而成，鸡肉滑嫩，汤清而香，具有滋补功效。
- 十堰刀削面 ：
- 面条劲道，汤底鲜美，制作时用刀将面团削成薄片，迅速入锅煮熟，常配有肉末、酸菜、青菜等配料，味道丰富。
- 十堰香辣腊肉 ：
- 选用新鲜猪肉，通过腌制和熏制，再用辣椒、花椒等香料炒制，外焦里嫩，香气扑鼻，辣味十足。
- 十堰四季豆炒腊肠 ：
- 选用新鲜的四季豆与十堰传统的腊肠一起炒制，腊肠的香味与四季豆的清新相得益彰，口感丰富。
- 十堰茭白炒肉丝 ：
- 选用新鲜茭白，搭配嫩滑的肉丝一起翻炒，茭白脆嫩爽口，肉丝鲜美，与调料的相互配合使得这道菜口感清爽又有层次。
- 竹溪蒸盆 ：
- 以土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等多种食材，一层层码入大盆中蒸熟，汤色清澈，味道醇厚，肉质细嫩，营养丰富，适合全家老少共享。
- 郧西马头羊汤 ：
- 羊肉经过文火慢炖，肉质细嫩，汤汁乳白，撒上一把香葱和胡椒粉，味道鲜美，滋补性强。
- 脆皮素蹄筋 ：
- 用山药或魔芋制成的素食，经过油炸后呈现出筋道又脆爽的口感，外皮金黄酥脆，内里软糯弹牙，蘸上一点秘制酱料，咸香与甜辣完美平衡。
- 酸浆面 ：
- 用酸浆水发酵的小麦面条筋道滑爽，搭配浓郁的骨汤和清香的配菜，每一口都能感受到发酵带来的独特酸香。
- 丹江口翘嘴鲌 ：
- 丹江口水库的翘嘴鲌肉质鲜嫩，刺少且细，无论是红烧还是清蒸，鱼肉都能保留一份湖水的甘甜与鲜美。
- 三合汤 ：
- 主要原料包括红薯粉丝、牛肉饺子和卤牛肉片，汤汁乳白，配料丰富，每一口都充满浓郁的肉香。
- 罗汉笋 ：
- 武当山区特有的野生竹笋，脆嫩爽口，散发着浓郁的竹香，无论是清炒还是炖汤，都能保持食材本身的鲜美。
这些菜肴不仅展现了十堰丰富的食材和独特的烹饪技艺，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些特色菜都是不可或缺的美味佳肴。
