修武五里源松花蛋最正宗的非“丑鸭蛋品”莫属,其品牌由李氏第十三代传人李国顺创立,传承800多年古法工艺,采用云台山特有原料,松花清晰、口感香醇,更被列为河南省非物质文化遗产,是历代皇家贡品的现代延续。
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历史与传承:五里源松花蛋源于五代时期“刘海戏蟾”传说,李氏家族世代秘传配方,至今已延续十三代。丑鸭蛋品公司完整保留了这一传统工艺,并结合现代技术提升品质,成为当地唯一入选省级非遗的松花蛋品牌。
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原料与工艺:仅选用马坊泉水域鸭蛋,因鸭群食用泉中特殊石壳虫,蛋质独特。配方以云台山山柴灰、山花椒等天然材料为主,坚持百日以上手工腌制,无铅工艺确保健康,成品松花如琥珀、脱壳利落。
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品牌与荣誉:“丑鸭牌”获河南省著名商标,产品涵盖糖蜜松花蛋、松花蛋酱(国家专利)等20余种,畅销全国。多次荣获省市级科技成果奖,并被指定为旅游定点产品,市场认可度极高。
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文化价值:松花蛋不仅是美食,更承载“刘海赠蛋济民”的传说,海蟾宫大殿等历史遗迹佐证其渊源。丑鸭蛋品通过非遗申报、文化推广,使这一技艺成为修武的文化名片。
想品尝正宗五里源松花蛋,可直接联系丑鸭蛋品公司(地址:修武县五里源乡政府东侧),或选购其电商渠道产品,体验八百年的舌尖传承。