五里源松花蛋作为河南省修武县的传统名产，具有以下特点：

一、历史与文化价值

1. 历史传承

   五里源松花蛋历史可追溯至元末明初，距今已有数百年的制作历史，曾为历代皇家贡品，是修武县数百年来文化与智慧的结晶。

2. 非物质文化遗产

   2007年，其制作技艺被列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录，拥有13代传承人，是当地重要的文化符号。

二、制作工艺与原料

1. 地理优势

   采用马坊泉泉水培育鸭子，该泉水富含矿物质，使鸭蛋营养价值显著提升。

2. 传统工艺

   采用纯手工制作，工艺流程包括熬制原汤、调制原灰包裹鸭蛋，经100天土缸发酵，成品蛋皮青黄黑相间，松花清晰透亮，具有“形似松枝、香气浓郁”的特点。

三、营养与功效

1. 营养成分

   含锌、铜等微量元素，具有滋肾壮元、清热解毒等功效，加醋食用可增强保健作用。

2. 健康价值

   具有润喉、去火、止泻等药用价值，被列为“绿色食品”，多次获省、市科技成果奖。

四、市场与传承

1. 销售范围

   远销东北、江浙、四川等地，以李氏作坊为核心品牌，通过礼盒装、真空包装等形式拓展市场。

2. 发展潜力

   当地正致力于将传统技艺与现代工艺结合，开发松花蛋深加工产品，提升市场竞争力。

五里源松花蛋凭借深厚的文化底蕴、独特的制作工艺和显著的营养价值，成为河南省特色美食的代表性产品，兼具食用与文化传承价值。