国宴中确实包含东北菜，但并非主流菜系。以下是具体说明：
菜品融合与创新
东北菜以量大、味浓、食材实在著称，部分国宴菜品会融合东北特色。例如：
地域特色菜系代表
在中国十大国宴菜中， 湖北、四川、江苏、山东及东北 的美食均有代表菜品上榜，例如湖北的“开水白菜”、四川的“宫保鸡丁”、江苏的“松鼠鳜鱼”等。
菜系定位差异
东北菜多以家常菜或地方特色菜为主，缺乏像淮扬菜、川菜等菜系在烹饪技艺和菜品精致度上的体系化表现，难以满足国宴对“色香味俱全、文化代表性”的要求。
文化象征需求
国宴更注重体现中国饮食文化的博大精深，淮扬菜等传统菜系因历史积淀和烹饪工艺更符合这一需求。例如淮扬菜的“软兜长鱼”象征“年年有余”，具有深厚的文化内涵。
国宴菜品是经过严格筛选和精心设计的，既包含各地代表性菜肴，也注重文化传递和烹饪创新。东北菜虽未被列为传统四大菜系，但其特色菜品仍有机会以创新形式出现在国宴中。
山东面食种类丰富，既有传统名吃，也有地方特色小吃。以下是综合多个权威来源整理的山东面食大全，共100种左右： 一、传统名吃类 济南打卤面 ：历史悠久的宫廷秘制面食，以五花肉茄子卤、西红柿鸡蛋卤等为灵魂，搭配手工擀面，筋道爽口。 潍坊鸡鸭和乐面 ：以鸡肉、鸭肉炖煮的高汤为底，搭配饸饹床压出的圆面，鲜香浓郁，寓意团圆。 德州扒鸡面 ：将德州扒鸡汤汁融入面条，搭配秘制调料，味道浓郁复杂。
广东特色面条种类丰富，不同地区有代表性面食，以下为综合整理： 一、代表性面食种类 竹升面 广州特产，被誉为“中华第一面”，以细如发丝、韧性十足著称，制作时仅用鸭蛋液和面粉，经手工反复挤压而成，搭配云吞、牛腩等食材更佳。 云吞面 广东最具代表性的面食，以薄如蝉翼的云吞皮包裹鲜嫩肉馅（如虾仁、猪肉），搭配用大地鱼、猪骨熬制的汤头，是历史传承的美食。 牛腩面 以软烂入味的牛腩搭配筋道竹升面为主
关于立秋吃饺子还是面条的问题，综合搜索结果分析如下： 一、饮食选择建议 两者皆可 立秋吃饺子或面条均符合“贴秋膘”的传统习俗，关键在于食材选择和搭配。两者均适合搭配肉馅（如猪肉、牛肉、羊肉等），既能满足口腹之欲，又能补充夏季消耗的能量。 地域与习惯差异 饺子因便于携带和保存，常成为北方地区立秋的首选； 面条则因种类多样（如拉面、刀削面、热干面等），在南方及部分地区更受欢迎。 二、食材与做法建议
将饺子和面条一起煮制，可以节省时间并丰富口感。以下是两种实用方法： 一、煮制方法 准备食材 饺子（速冻或现包） 面条（如面线、挂面） 蔬菜（如生菜、白菜、香菇等） 调料（盐、生抽、芝麻油、辣椒酱等） 分步煮制 煮饺子 ：水开后下饺子，加盐和一碗冷水，煮至浮起后捞出，过冷水后沥干备用。 煮面条 ：另起锅加水煮沸，放入面条煮至六成熟（约3-4分钟），捞出后过冷水浸泡，防止粘连。 混合翻炒
猪肉玉米、羊肉胡萝卜、牛肉洋葱 东北立秋吃饺子时，可根据地域特色和口味偏好选择以下馅料，并搭配独特做法： 一、经典东北馅料 猪肉玉米饺子 新鲜糯玉米与肥瘦相间的猪肉混合，甜中带香，象征丰收与团圆。 做法：猪肉切碎后与焯水后的玉米粒混合，加入葱姜末、盐、五香粉等调料，包成饺子后煮熟。 羊肉胡萝卜饺子 西北特色馅料，细腻羊肉与甜脆胡萝卜搭配，孜然增香，冬季暖心。 做法：羊肉剁碎后与胡萝卜丁混合
根据北方传统习俗，“接风”时通常吃 饺子 ，而“送行”时吃 面条 。这一习俗蕴含着对团聚的期盼与对远行者的祝福，具体寓意如下： 一、核心习俗解析 送行吃饺子 饺子因“包裹”形态象征团圆与团聚，故在送别时食用，表达对未来重逢的美好祝愿。 接风吃面条 面条因“长”与“眠”谐音，寓意“长眠”即长久团聚，同时也有“滚蛋饺子接风面”的俗语，强调对归者的热烈欢迎。 二、补充说明 地域差异
烟台耕海一号的收费标准如下： 观光票 单人观光门票 ：107元/位。 包含 ：往返观光船票、游览门票。 享受 ：海洋科普馆、魔幻沙池、海洋数字长廊、渔业历史长廊、鱼乐天地、群鱼之声、海底光影、鱼鳞墙、变身鱼类、机器人探险北冰洋，免费无限畅玩；观海长廊、户外露台海景观光。 垂钓套票 价格 ：168元（提前1天订）。 包含 ：往返船票、平台观光、展厅小项目体验（不含3个体验项目）
烟台耕海一号，正式名称为山海海洋之星，坐落于 烟台市莱山区渔人码头东侧的海域 。具体而言，它位于四十里湾渔人码头外侧，距离海岸线大约2公里的位置。 地理位置与交通 地址 ：山东省烟台市莱山区滨海中路53号 交通 ：可乘坐游船从虞美人广场游艇码头出发，仅需10分钟即可抵达。 主要功能与特色 耕海一号不仅仅是一个海洋牧场综合体平台，它还集成了智慧渔业、休闲渔业、科技研发和科普教育等多种功能
