山东省作为中国重要的食品生产基地，拥有众多知名食品企业，涵盖肉制品、乳制品、海产品、休闲食品等多个领域。以下为综合多个来源整理的代表性企业名单及分类：

一、肉制品企业

1. 金锣集团

   以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主，是肉食行业的领先企业。

2. 得利斯集团

   集生猪养殖、屠宰、肉制品加工于一体，位列胡润预制菜产业百强榜50强。

3. 德州扒鸡集团

   传统名企，以德州扒鸡为核心产品，代表山东肉制品工艺特色。

4. 六和集团

   山东肉制品龙头企业，涵盖屠宰、加工、销售全产业链。

二、乳制品与保健品

1. 东阿阿胶

   华润集团旗下企业，专注阿胶系列中药保健品，是国家胶类标准制定者。

2. 金乔食品

   以乳制品为主，产品涵盖儿童食品、成人食品及保健品。

3. 伊可新（达因海洋生物制药）

   生产维生素、保健品等医药产品，伊可新品牌市场占有率较高。

三、海产品与休闲食品

1. 好当家海洋发展

   以海水养殖和海产品加工为主，主打中高档海产品及功能性食品。

2. 五洲食品集团

   青岛知名企业，涉及休闲食品、调味品及海产品加工。

3. 卓乐食品（涉事企业）

   曾因使用变质原料被曝光，主营坚果制品。

四、其他知名企业

• 凯加食品 ：高密市重点食品企业，涉及酱料、调味品等。

• 王家园食品厂 ：莘县知名食品加工厂，产品涵盖酱菜、肉制品等。

• 龙大食品 ：烟台龙头企业，以速冻食品和肉制品著称。

五、特色行业代表

• 东阿阿胶 ：中药保健品行业标杆。

• 金锣集团 ：肉制品加工全产业链覆盖。

以上企业可根据具体领域进一步细分，部分企业如得利斯、金锣集团等已跻身行业前列，而其他企业则在不同细分市场具有特色。