以下是为期一周的食堂菜谱安排,注重荤素搭配与营养均衡,满足不重样要求:
一、周一
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热菜 :虫草花炖鸡汤(滋补养生)
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素菜 :清炒时蔬(如西兰花、木耳)
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汤品 :番茄鸡蛋汤
二、周二
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主食 :两米稠饭
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热菜 :干炸里脊(外酥里嫩)
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汤品 :酸豆角炒腊肉(下饭经典)
三、周三
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汤品 :排骨汤(鲜嫩多汁)
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热菜 :红烧狮子头(肉丸子类)
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凉菜 :黄瓜花生米
四、周四
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主食 :馒头/花卷
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热菜 :粉蒸排骨(软糯入味)
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汤品 :老鸭汤(滋补佳品)
五、周五
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热菜 :醋溜土豆丝(家常经典)
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汤品 :板栗鸡块
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凉菜 :凉拌黄瓜
六、周六
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主食 :面条/水饺
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热菜 :葱炒鸡蛋(简单快捷)
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汤品 :紫菜蛋花汤
七、周日
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热菜 :香菇油菜(清新口感)
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汤品 :西红柿鸡蛋汤
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凉菜 :凉拌老虎菜
菜谱设计原则:
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荤素搭配 :每餐包含肉类、蔬菜及豆制品,例如周一虫草花炖鸡汤(荤)+清炒时蔬(素)。
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季节性食材 :优先选用当季蔬菜,如春季菠菜、秋季萝卜等。
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营养均衡 :控制油盐用量,搭配蛋白质、碳水化合物及膳食纤维。
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多样化烹饪 :采用炒、炖、蒸、煮等多种方式,避免重复菜品。
建议根据实际食材库存调整菜谱,搭配营养分析表可进一步优化营养结构。