以下是一些最耐阴的室外蔬菜：
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菠菜 ：菠菜对光照的需求不高，即使在阳光不充足的环境中也能正常生长，适合在春秋季节种植，尤其在阴凉的地方生长迅速。
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生菜 ：生菜尤其是绿叶生菜和罗马生菜，对直射阳光的需求较低，适应阴凉环境，生长得相当好。
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韭菜 ：韭菜对光照的要求相对较低，特别是在温暖潮湿的环境中，适合在阳光少的地方种植，甚至在冬季也能长得很旺盛。
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油菜 ：油菜喜欢凉爽气候，对阳光的需求不是很高，适合在阳光较弱或遮阴的地方种植。
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蘑菇 ：蘑菇适合在阴暗、湿润的环境中生长，通常需要较低的光照强度。
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香菜（芫荽） ：香菜喜欢阴凉湿润的环境，需要较少的光照，适合在庭院、阳台等半阴角落种植。
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茼蒿（空心菜） ：茼蒿厌恶高温强光，在阴凉、散光的环境中生长得最好。
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鸡毛菜 ：鸡毛菜耐寒且不挑土壤、水肥与光照，适合在花盆、庭院等地方种植。
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小香葱（火葱、红葱头） ：小香葱对光照时长要求宽松，每日三四小时光照即可满足。
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蒜苗 ：蒜苗生命力顽强，生长速度快，对光照要求不高，适合在阴凉通风处种植。
这些蔬菜在耐阴方面表现出色，适合在光照不足的环境中种植。你可以根据自己家中的光照条件选择合适的蔬菜进行种植。
