营养健康学校建设规章制度是保障学生饮食安全和营养均衡的重要管理体系，其核心内容包括食品安全规范、营养配餐标准、健康教育机制和监督管理体系四大关键点。
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食品安全规范
学校需建立严格的食材采购、储存和加工流程，确保食材新鲜、无污染。食堂工作人员必须持健康证上岗，定期接受食品安全培训。餐具消毒、留样检测等环节需标准化操作，预防食源性疾病发生。 -
营养配餐标准
根据学生年龄和生长发育需求，制定科学食谱，保证蛋白质、维生素、矿物质等均衡摄入。减少高油、高盐、高糖食品供应，增加粗粮、蔬果比例。推行“明厨亮灶”，公开餐食制作过程，接受家长监督。 -
健康教育机制
将营养知识纳入课程体系，通过主题班会、宣传栏等形式普及健康饮食观念。定期开展“健康饮食周”活动，引导学生养成不挑食、不浪费的习惯。鼓励家校联动，家长参与学生膳食计划制定。 -
监督管理体系
成立由校领导、家长代表、营养师组成的膳食委员会，定期检查食堂运营情况。建立投诉反馈渠道，及时处理食品安全问题。配合市场监管部门抽查，确保制度落地执行。
通过系统化的规章制度，营养健康学校能有效提升学生体质，培养终身受益的饮食习惯，为全面发展奠定基础。
