上海梅林和中粮梅林的区别主要体现在以下几个方面：

一、企业性质与所有权

1. 上海梅林

   全称为上海梅林正广和股份有限公司，成立于1987年12月，是梅林罐头品牌的原始拥有者，前身为1930年创立的上海梅林罐头食品厂。公司业务涵盖罐头生产、贸易、销售及研发，拥有大白兔、冠生园等子品牌。

2. 中粮梅林

   属于中粮集团有限公司（COFCO）旗下品牌，中粮集团是中国最大的粮油食品企业，业务涵盖全产业链。中粮梅林是集团获得“梅林”商标使用权后推出的产品，属于代工生产模式。

二、生产与产地

1. 上海梅林

   总部及主要生产基地位于上海，拥有自主生产罐头的能力，包括午餐肉、水果罐头等。

2. 中粮梅林

   由中粮集团旗下重庆工厂生产，采用代工模式，利用中粮集团的产业链资源。

三、商标与标识

1. 商标归属

   上海梅林是梅林品牌的原始所有者，商标注册及品牌历史均与上海梅林相关。中粮梅林仅获得商标使用权，不拥有品牌所有权。

2. 包装标识

   上海梅林产品包装上标注“B2”工厂编号，体现品牌对生产源头的追溯。中粮梅林包装则无此类标识。

四、市场定位与历史背景

1. 历史渊源

   上海梅林是最早生产午餐肉罐头的公司，具有百年历史，曾通过中国粮油进出口公司（中粮）出口产品。改革开放后，为扩大出口，中粮集团接管商标但保留代工生产模式。

2. 市场定位

   上海梅林主打自有品牌，注重品质与历史积淀；中粮梅林则依托中粮集团的规模优势，覆盖更广泛的市场。

总结

两者在品牌所有权、生产模式、产地等方面存在本质差异，但通过历史合作形成市场共存局面。消费者可根据需求选择：若追求品牌历史与品质，可选上海梅林；若注重成本或渠道，中粮梅林的代工产品更具性价比。