花生作为一种营养丰富的食材，被加工成多种食品，以下是常见的花生制品分类及代表产品：

一、休闲零食类

1. 经典花生糖

   以花生与糖类粘合制成，口感酥脆，常见低糖、芝麻等口味。

2. 花生酥

   明朝万历年间的传统糕点，香酥浓郁，可加入芝麻等配料。

3. 油炸花生

   包括盐炸、辣味炸等，是常见的下酒菜或休闲小食。

4. 糖霜花生

   花生裹糖衣，甜脆可口，适合作为节日零食。

二、酱料及调味品

1. 花生酱

   经研磨、高温烤制而成，可用作面包涂抹或沙拉酱，富含蛋白质和健康脂肪。

2. 五香花生/奶油花生

   烘烤或油炸后调味，五香花生多用于休闲零食，奶油花生则更偏向甜点酱料。

三、糕点类

1. 花生酥饼/曲奇

   含花生碎的糕点，口感酥脆，常搭配黄油或巧克力。

2. 花生布丁/花生蛋糕

   花生与甜品结合，如花生布丁口感细腻，花生蛋糕则松软香甜。

四、其他创新产品

1. 可可花生/风味花生酱

   添加可可粉、蒜蓉等调味，满足不同口味需求。

2. 花生露/花生酒

   以花生为原料酿制的饮品，兼具营养与特色。

五、原料及衍生产品

• 花生油 ：分为普通型、浓香型等，是重要的食用油。

• 花生蛋白/花生饮品 ：植物蛋白来源，适合健康饮食。

注意事项 ：

• 过敏体质需注意食品标签，避免交叉污染风险；

• 部分产品可能含“花生碎”“花生味”等，需仔细甄别。