立夏是杭州重要的节气之一，当地有丰富的饮食习俗，主要包括以下特色食物和活动：

一、特色美食

1. 七家茶

   杭州人通过互赠新茶饼铒（果品饼铒）来庆祝节气，称为“立夏吃七家茶”。亲朋好友聚在一起品茶、馈赠，寓意祈福纳祥。

2. 乌米饭（立夏果儿）

   用乌米或紫米与大米混合煮制，传说可驱蚊防虫，夏季食用可减少中暑。传统做法会加入红糖或咸菜，口感软糯，是立夏必备主食。

3. 咸豆儿糯米饭（豌豆糯米饭）

   以豌豆与糯米混合为主料，蒸制后香气扑鼻。有的配方会加入咸肉、腊肠等食材，味道咸香浓郁，象征五谷丰登。

4. 春卷

   用春笋、荠菜等时令蔬菜包裹烫面薄饼，口感酥脆。杭州春卷以鲜嫩蔬菜搭配秘制酱料为特色，是立夏餐桌上常见的小吃。

二、其他传统食物

• 立夏蛋 ：部分家庭会煮立夏蛋并开展“斗蛋游戏”，增添节日趣味。

• 咸肉米饭 ：用五花肉、冬笋等与乌米饭搭配，肥而不腻，是浙江地区立夏的经典组合。

三、饮食文化内涵

• 祛病养生 ：乌米饭被认为可驱蚊防暑，咸豆儿糯米饭则寓意健康祈福。

• 时令顺应 ：立夏后蚕豆上市，杭州人会煮“蚕豆饭”，象征眼睛明亮、健康无灾。

以上内容综合了杭州本地习俗与饮食文化，展现了立夏作为节气在杭州的独特饮食传承。