无锡的十大特色名菜如下:
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无锡排骨 :这是无锡最著名的菜肴之一,以其甜而不腻、肉质酥烂和香气四溢的汤汁著称。
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无锡酱排骨 :与无锡排骨不同,酱排骨是干烧的,肉质紧实,口感爽脆,满口留香。
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梁溪脆鳝 :选用活鳝鱼,经过两次油炸后烧制而成,口感酥脆,甜中带咸。
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肉酿面筋 :将肉馅塞入清水油面筋中,再加上冬笋、香菇等配料,香气四溢,口感丰富。
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无锡小笼包 :皮薄馅多,汤汁丰富,是无锡的一绝。
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太湖三白 :包括白鱼、白虾和银鱼,清蒸后能最大程度地保留其鲜味。
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无锡油氽大虾 :虾子用油煎至金黄,再浇上滚烫的高汤,鲜香四溢。
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无锡炒蟹粉 :蟹粉细腻,口感滑嫩,满口蟹香。
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清蒸白水鱼 :鱼肉鲜嫩,汤汁清淡,鲜而不腻。
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无锡豆腐干 :口感细腻,味道鲜美,是下酒的好菜。
这些菜肴不仅体现了无锡独特的饮食文化,也展示了无锡美食的精致和多样性。无论是品尝传统的酱排骨、小笼包,还是尝试新鲜的太湖三白,无锡的美食总能带给人们难忘的味蕾体验。