上海人在立秋时节会吃一些特定的传统食物,以下是一些常见的立秋时节上海人会食用的食物:
- 蟹黄面:李百蟹·蟹黄面是著名的面馆,提供蟹香四溢的蟹黄面,是秋日里的美味佳肴。
- 咸酸饭:上海人会在立秋时节吃咸酸饭,这是一种用饭菜一起做熟的菜肴,既好吃又省时省柴火。
- 粢饭糕:作为上海特色早点“四大金刚”之一,粢饭糕是油炸碳水化合物的代表,提供简单的幸福。
- 糯米烧麦:糯米烧麦是上海的传统点心,以糯米、肉丁、香菇等为原料,味道鲜美。
- 立秋传统食物“老八样”:包括扣走油肉、扣三丝、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、肉皮汤、红烧鲫鱼、扣三鲜。
- 银耳、红小豆、胡萝卜、糙米:这些食物具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津等功效,适合秋季食用。
- 西瓜、银耳、乳类、百合、莲子:这些食物有助于缓解秋天气候干燥带来的不适。
这些食物不仅美味,还具有一定的养生功效,帮助人们更好地适应季节变化。