煮熟的花生米是一种非常灵活的食材，可以搭配多种辅料和调料制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法推荐：
一、经典凉拌菜
-
水煮花生米
-
做法 ：
-
花生米洗净后，与芹菜、胡萝卜等蔬菜一起煮熟（可加桂皮、八角、香叶等香料提味）；
-
煮熟后过凉，沥干水分，与蔬菜混合，淋上花椒油或香油即可。
-
-
特点 ：清新爽口，富含膳食纤维，是下饭下酒的经典搭配。
-
-
芝麻糖霜花生
-
做法 ：
- 炒熟的花生米裹上糖浆（糖与水熬煮至粘稠），再油炸至表面微脆，最后淋上芝麻酱。
-
二、特色炒菜
-
芹菜花生米
-
做法 ：
- 芹菜焯水后与煮熟的花生米一起炒制，加入花椒、干辣椒、生抽等调料，翻炒均匀。
-
-
辣味花生米
-
做法 ：
- 花生米与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制，加入豆瓣酱、辣椒酱等调料，辣味浓郁。
-
三、汤品与炖菜
-
苦瓜炖排骨
-
做法 ：
- 苦瓜焯水后与排骨炖煮，加入花生米增加口感，可加入枸杞、红枣等滋补食材。
-
-
花生米汤
-
做法 ：
- 花生米与猪骨、姜片一起炖煮，小火慢炖1小时以上，汤色乳白，营养丰富。
-
四、其他创意做法
-
杏仁花生米
-
做法 ：
- 花生米与杏仁、八角、花椒一起煮制，煮至花生绵软，杏仁香甜。
-
-
凉拌花生米胡萝卜丝
-
做法 ：
- 花生米与胡萝卜丝焯水后混合，加入蒜末、生抽、醋、香油调味，清爽开胃。
-
小贴士
-
煮花生 ：水开后转小火煮5-10分钟，避免过度煮烂影响口感；
-
入味技巧 ：可提前用花椒、八角等香料煮水浸泡花生，或煮后淋上调料汁浸泡入味；
-
健康选择 ：水煮或凉拌比油炸更健康，可搭配不同蔬菜丰富营养。
