以下是包含花生的经典菜肴推荐及做法，涵盖炒、炸、凉拌等多种形式：
一、经典红烧类
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宫保鸡丁
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主料 ：鸡胸肉、花生仁、胡萝卜、黄瓜
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特点 ：麻辣鲜香，花生仁增加酥脆口感
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做法 ：鸡胸肉切丁腌制后与花生仁、蔬菜翻炒，调入生抽、老抽、糖等调味。
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五香花生米
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特点 ：咸香酥脆，五香粉提味
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做法 ：花生米裹粉炸至金黄，复炸后撒盐、五香粉、花椒粉。
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二、清爽凉拌类
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凉拌花生
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特点 ：清新开胃，可搭配蒜末、辣椒
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做法 ：花生米焯水后过凉，与黄瓜、青椒、蒜末凉拌，加生抽、醋、蚝油调味。
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醋泡花生
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特点 ：酸甜开胃，去腥提鲜
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做法 ：花生米冷藏后与大蒜、青椒、陈醋、生抽凉拌。
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三、香辣类
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香辣鸭头
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特点 ：鸭肉酥烂，香辣过瘾
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做法 ：鸭头卤制后与干辣椒、花椒、豆瓣酱炒制。
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辣味花生米
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特点 ：香辣可口，唇齿留香
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做法 ：花生米炸至酥脆，与青椒、糊辣椒、花椒粉拌匀。
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四、创意组合类
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花生核桃黄花菜煲鱼头汤
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特点 ：滋补养生，适合儿童及脑力劳动者
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做法 ：鱼头与花生、黄花菜、合桃炖煮，加蜜枣调味。
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豆腐干炒花生
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特点 ：咸香浓郁，下酒佳肴
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做法 ：豆腐干切粒与花生米一起炒制，加入八角、桂皮等香料。
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五、其他推荐
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芹菜炒花生 ：芹菜焯水后与花生米翻炒，加盐、糖调味。
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怪味花生米 ：花生米裹粉炸制后与青红椒、糊辣椒混合。
以上菜肴可根据口味调整配料，建议搭配米饭或啤酒食用。
