伊春作为东北林区城市，融合了丰富的山珍野味与东北炖菜特色，以下是十大必吃的正餐推荐：
一、经典炖菜类
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炖山珍
以五花肉、榛蘑、木耳等野菜与山鸡炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是东北传统名菜。
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杀猪菜
必含现灌血肠，搭配猪血、姜末、花椒等炖煮，血肠吸收汤汁后风味独特，是林区特色菜。
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烤全兔
伊春林区常见野味，烤制后外皮酥脆，内肉紧实，可搭配酱料食用。
二、特色野菜与菌类
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山蘑炖山鸡
采用野生草蘑、榛蘑与山鸡炖煮，肉质滑嫩，营养丰富，被誉为“东北八大炖”之一。
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香炸鹌鹑
鹌鹑裹粉炸制后外酥里嫩，常作为佐酒菜，香辣可口。
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酸汤子
用玉米水发酵制成，酸爽开胃，是东北人餐桌上的常见美食。
三、其他代表性菜肴
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铁锅炖大鹅
选用本地大鹅，搭配香料慢炖，鹅肉鲜嫩，汤汁醇厚。
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红烧林蛙
林蛙肉质细嫩，红烧后香气浓郁，是伊春特色野味菜。
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肉火烧
外皮酥脆，内馅多汁，可搭配鸡蛋、葱花等，是早餐或小吃首选。
四、传统小吃与汤品
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油茶面
用小麦粉炒制后加食用油，口感筋道，可搭配红糖、花生，早餐营养丰富。
总结
伊春美食以炖菜和野菜为主，兼具滋补与鲜香。建议品尝时结合当地风味，如炖山珍、杀猪菜，搭配烧烤或冷面更佳。部分特色菜如烤全兔、香炸鹌鹑需提前预订，冬季可尝试滋补类菜肴如炖山鸡、鹿肉。
