以下是十大简单易做的家常菜推荐，结合了营养均衡和烹饪便捷性：

一、番茄炒蛋

• 材料 ：番茄、鸡蛋、盐、淀粉

• 做法 ：番茄切块后烫皮，鸡蛋打散加盐和淀粉。先炒蛋至凝固，再炒番茄，最后混合翻炒。

二、酸辣土豆丝

• 材料 ：土豆、青椒、干辣椒、醋、盐

• 做法 ：土豆切丝焯水，与青椒丝一起干煸至断生，调味后勾芡收汁。

三、清炒时蔬（如西兰花、豆苗）

• 材料 ：时令蔬菜、蒜末、盐

• 做法 ：蔬菜焯水后清炒，蒜末提香，搭配少量鸡精提鲜。

四、红烧肉

• 材料 ：五花肉、葱姜蒜、糖色、酱油、料酒

• 做法 ：五花肉焯水后煸炒至变色，加糖色炒出红油，炖煮至肉质酥烂。

五、麻婆豆腐

• 材料 ：嫩豆腐、豆瓣酱、花椒粉、生抽

• 做法 ：豆腐切块炸至金黄，与炒香的肉末混合，加花椒粉提麻味，勾芡后淋上热油。

六、糖醋里脊

• 材料 ：里脊肉、淀粉、糖醋汁

• 做法 ：肉切条腌制后裹淀粉炸至酥脆，淋上糖醋汁翻炒至汤汁浓稠。

七、蒜蓉西兰花

• 材料 ：西兰花、蒜末、盐、橄榄油

• 做法 ：西兰花焯水后与蒜末一起炒，加盐和橄榄油提鲜。

八、鱼香茄子

• 材料 ：茄子、猪肉末、豆瓣酱、糖醋汁

• 做法 ：茄子炸软后与肉末混合，调鱼香酱汁翻炒至入味。

九、清蒸鲈鱼

• 材料 ：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油

• 做法 ：鲈鱼切块后蒸熟，淋上葱姜汁和蒸鱼豉油，清蒸保留鲜味。

十、干煸四季豆

• 材料 ：四季豆、干辣椒、蒜末

• 做法 ：四季豆焯水后干煸至表面微焦，调味后收汁，香气扑鼻。

小贴士：

1. 选材 ：时令蔬菜更新鲜且营养丰富。

2. 调味 ：酱汁类菜品（如红烧肉、麻婆豆腐）需小火慢炖，避免糊底。

3. 健康 ：少油少盐，搭配蛋白质食物（如鸡蛋、鱼肉）更均衡。

这些菜品覆盖了不同菜系，可根据口味偏好选择搭配，适合家庭日常食用。