北方白露节后适合种植的蔬菜主要包括以下几类，结合气候特点和种植要点进行推荐：

一、耐寒蔬菜

1. 茼蒿

   • 适合种植小叶茼蒿，抗寒性强，生长期短（约30-40天），适合秋季播种，10-11月采收。

   • 管理要点：需冷凉环境，忌高温，保持田间湿润。

2. 生菜

   • 选择直立生菜或皱叶生菜，耐热能力较差，适合短生育期品种（约50天），10-11月采收。

   • 管理要点：需充足光照，避免霜冻，控制徒长。

3. 菠菜

   • 秋冬季种植的耐寒菠菜（如"菠达"）可鲜嫩采收，适应低温环境，需保持田间湿润。

   • 管理要点：需肥量大，追肥2次，防治蚜虫。

4. 大葱

   • 秋播大葱，白露后播种，11月定植，次年3-4月采收，适合北方气候。

   • 管理要点：需肥沃土壤，防治潜叶蝇、葱蓟马等病虫害。

5. 洋葱

   • 早熟品种（如"秋水仙"）适合白露后种植，11月定植，次年5月采收，耐寒性强。

   • 管理要点：需疏松土壤，控制浇水频率，预防霜霉病。

二、根茎类蔬菜

1. 胡萝卜

   • 耐寒根茎类蔬菜，适合白露后种植，冬季可腌制或炖煮，需肥沃土壤。

   • 管理要点：需充足光照，追肥时配合磷钾肥。

2. 萝卜

   • 包括白萝卜、红萝卜等，适合露天种植，耐寒且富含维生素，10-12月采收。

   • 管理要点：需排水良好的土壤，防治病虫害。

三、叶菜类蔬菜

1. 芹菜

   • 秋芹菜适合白露后种植，耐阴且营养丰富，可制作汤品或凉菜，11月采收。

   • 管理要点：需控制株距，避免徒长。

2. 莴苣

   • 叶用莴笋耐寒性强，适合秋冬种植，可鲜食或加工，需保持湿润。

   • 管理要点：需肥沃土壤，防治霜霉病。

四、其他推荐蔬菜

• 韭菜 ：适合南方露天种植，可多年采收，需分丛移栽。

• 冬瓜 ：耐寒且保温性好，适合秋冬种植，可鲜食或腌制。

总结

北方白露节后种植蔬菜以耐寒品种为主，需结合当地气候条件选择品种。管理上注重控温、保湿和病虫害防治，及时追肥可提高产量和品质。