由于篇幅限制，无法提供完整的100例幼儿园午餐食谱。但结合权威幼儿园营养食谱及地方特色菜谱，整理以下分类参考：
一、经典营养搭配菜谱
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主食类
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糙米烩三鲜（香菇、虾仁、青菜）
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紫米炒鸡丁（胡萝卜、木耳、青椒）
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玉米棒蒸水蛋（虾仁、西兰花）
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蛋白质类
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香菇豆皮烧青菜（豆腐、木耳、白菜）
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肉末花菜（猪肉末、香菇、青椒）
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清蒸龙利鱼（柠檬汁、姜片）
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蔬菜汤品
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西红柿鸡蛋汤（番茄、鸡蛋、葱花）
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菠菜蘑菇汤（菠菜、蘑菇、虾仁）
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鸭肉冬瓜汤（鸭肉、冬瓜、粉丝）
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二、地方特色菜谱
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东北菜
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油豆腐嵌肉（东北大白菜、豆腐）
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狮子头豆腐汤（猪肉末、白菜、木耳）
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川菜
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麻婆豆腐（豆腐、牛肉、花椒）
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宫保鸡丁（鸡肉、花生、辣椒）
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粤菜
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白切鸡（清蒸整鸡）
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蒜蓉粉丝蒸虾（虾仁、粉丝、蒜末）
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三、季节性食材菜谱
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春季
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馒菜虾仁汤（荠菜、虾仁、鸡蛋）
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菠菜炒豆干（菠菜、豆干、肉丝）
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夏季
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凉拌黄瓜（蒜末、生抽、醋）
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西瓜海带汤（西瓜、海带、百合）
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秋季
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梧桐炒鸭（鸭肉、梧桐叶、香菇）
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红薯芋艿粥（红薯、芋头、红枣）
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冬季
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韭菜炒蛋（韭菜、鸡蛋、虾仁）
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涮羊肉（羊肉、白菜、粉丝）
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四、营养均衡建议
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主食 ：选择全谷物（糙米、燕麦）搭配杂豆
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蛋白质 ：每日摄入1-2个蛋类、鱼类及瘦肉
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蔬菜 ：每日500g以上，多样化搭配
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调味 ：少盐少油，优先使用蒸煮炖烤
建议根据幼儿园年龄特点和营养需求，结合地方食材调整食谱，并定期更新以保持多样性。
