关于谷雨的习俗，综合多个权威资料整理如下：

一、核心习俗

1. 祭仓颉

   自汉代起流传的民间传统，至清代道光年间改为“渔民节”。仓颉为文字始祖，谷雨时人们前往仓颉庙祭祀，举行社火、唱对台戏等活动，缅怀其功绩。

2. 祭海（渔民节）

   北方沿海地区的重要习俗，渔民出海前向海神娘娘敬酒，祈求平安丰收。仪式包括抬供品至海神庙或海边，敲锣打鼓、燃放鞭炮，场面庄重。

3. 禁杀五毒

   谷雨后气温升高，病虫害活跃。人们通过张贴“禁蝎咒”、悬挂张天师符等方式驱邪避灾，同时进行田间除虫。

4. 走谷雨

   古时青年妇女走村串亲或野外踏青，寓意与自然融合、强身健体。此习俗在南方和北方均有保留。

二、特色活动

1. 喝谷雨茶

   采自雨前茶山的鲜茶，传说可清火、辟邪、明目。南方茶区无论晴雨都会采摘，北方则多用于招待贵客。

2. 赏牡丹

   谷雨前后牡丹盛开，被称为“谷雨花”或“富贵花”。山东菏泽、河南洛阳等地会举办牡丹花会，夜间悬灯设宴，吸引游人。

3. 吃香椿

   雨前香椿鲜嫩，营养丰富。北方以炒香椿为主，南方则多用于凉拌或入药。

三、其他习俗

• 禁蝎咒符 ：山西临汾、陕西风翔等地用木刻符咒驱邪，祈求驱虫保佑。

• 采茶习俗 ：南方茶农上午采茶，制成干茶后留作自用或待客，传说可带来好运。

四、文化内涵

谷雨习俗融合了自然崇拜与人文精神，如祭海体现对自然的敬畏，祭仓颉彰显对文化根源的追溯。饮茶、走谷雨等习俗则强调顺应节气、与自然和谐共生的理念。