芒种作为中国传统节气，其饮食习俗蕴含着丰富的文化内涵，以下是综合多个权威来源整理的传统食物推荐及做法：

一、核心传统食物

1. 鸡蛋

   芒种有“吃鸡蛋保平安”的习俗，认为其能补气血、安神养心，且易保存，适合夏季食用。

2. 青梅

   作为夏季时令水果，青梅可生津止渴、增强免疫力。需注意鲜梅酸涩，常以腌制、煮酒或青梅糖水形式食用。

3. 苦瓜与苦丁茶

   苦瓜性寒，可清热降火、生津；苦丁茶则具有提神醒脑的功效，两者搭配可缓解夏季燥热。

4. 西瓜

   夏季必备水果，具有清热解暑、补充水分的作用，是消暑佳品。

二、地域特色食物

1. 宁波君踏菜

   时令蔬菜，传说可驱痱子、光滑肌肤，兼具清热解毒功效，适合宁波地区食用。

2. 江西芒种茶饮

   部分地区有饮茶习俗，认为可提神防困，江西等地偏好绿茶或自制的梅子茶。

3. 安徽瓜片茶

   用当地优质茶园产的茶叶制成，具有独特的清香，是夏季解腻的饮品。

三、推荐食谱

1. 黄瓜拌鸭血

   • 鸭血煮熟后与黄瓜、大蒜、辣椒等凉拌，搭配芝麻酱提味，可清热解毒。

2. 西红柿炒鸡蛋

   • 经典家常菜，生津止渴，富含维生素，适合搭配早餐或晚餐。

3. 香菇冬瓜球

   • 香菇与冬瓜搭配，汤汁鲜美，可补益肠胃、生津除烦。

四、饮食建议

• 清淡为主 ：夏季宜选择瓜果蔬菜，避免过凉食物伤脾胃。

• 合理搭配 ：蛋类、蔬菜、水果均衡摄入，注意营养互补。

• 顺应节气 ：芒种后进入夏季高温期，可适当增加绿豆、薏米等祛湿食材。

以上食物可根据个人体质调整，建议搭配食用以达到最佳效果。