东北年夜饭必吃的30道菜包括:
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小鸡炖蘑菇
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酸菜炖排骨
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猪肉炖粉条
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酱骨架
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锅包肉
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红烧鱼
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溜肉段
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排骨炖豆角
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地三鲜
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清蒸鱼
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酱猪蹄儿
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老北京北京烤鸭
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小鸡炖榛蘑
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猪肉酸菜炖粉条
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溜肉段
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排骨炖豆角
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地三鲜
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清蒸鱼
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酱猪蹄儿
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老北京北京烤鸭
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红胡椒黄花鱼
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金鸡报春晓
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芝麻脆皮鸡
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盆满钵满
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北京片皮鸭
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口感以皮脆肉嫩 酱油色泽且带光泽 渗出鲜香味美的鸭味 焦香四溢,肉嫩皮脆
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富贵有余
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清蒸大桂鱼
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选取鲜活游水桂鱼清蒸 佐以姜丝、盐和花生油 简单的烹饪方式最显鲜味 紫气东来 老式熏柴鸡 洋洋得意 靠烧山羊排
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黄椒酱龙虾、石斛炖老鸽 煎焗鲜排骨、香辣炒膏蟹 金钻鹅肝拼,花胶烧猪手等
这些菜肴不仅味道鲜美,而且寓意丰富,象征着新的一年里生活富足、家庭和睦、事事如意。